看到你的评论我专门还去把所有菌粉开了一小袋尝了一下,确实这款最甜。我当时看过,我购入的10种菌粉里面都会加入糖,其余加的是麦芽糖或者麦芽糊精。麦芽糖或者麦芽糊精的甜度只有蔗糖的三分一左右,木糖的甜度和蔗糖差不多,我觉得加入糖精的可能性不大,因为糖精是人工合成的化合物啊!如果我没记错,里面有重金属的,菌种遇到很容易死亡的,酸奶自然不容易成功。
说实话,其他菌种也可以连续做,每次剩一些酸奶加上牛奶也可以成功,但是能不能做30次我就不知道了,但是这样很麻烦啊不是吗…里海口感做出来和普泽真差不多,也不是完全没有酸味。
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