芝麻信用评估
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另外，肉下锅煎的话，放下就呆着不动，小火慢煎，等过一会底层煎透凝结了，试探性动一下，看它自己能不能轻易移动位置了，再翻面。别刚一下锅，很快就翻面，还没煎成焦呢！所以翻得早也容易糊
2017-01-05
预热要稍小火长时间，火太大又多少因为遗留的油而起油烟。我一般用手放在上方感受，直到有很烫的气息，那种还暖洋洋的远远不够。要预热很久呢。跟油没关系，预热得好，以及早期保养得好（初期用后，洗完烧干，抹点油）不用油都不会粘锅。糊锅了，就装些水，开小火煮，严重的关火再继续泡泡，就很容易洗干净了，切莫用洗洁精啊！ 还有，一般用完趁热洗，一是容易洗，二是有助于养锅，原理就不细说了。
2017-01-05
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