现在都不便宜了,我也不知道为什么。你可以买一盒双鱼,起码知道正品双鱼什么味道。然后去车站路那边随便找一家,一斤散装碎肉脯30-35左右。但是别多吃,小厂做的吃多了对身体有害。
原来是三家鼎立的格局,教育局的饭店,陈士荣,还有南园宾馆。自从陈士荣出售了经营权之后,汤包就成了水包,客运站旁边的那个就不要再去了。教育局的跳槽到车站旁的江联饭店,但是做出来一般。所以现在大概只有南园的品质还在线。不过比小时候吃却是口味改淡了,以前非常稠的。论肉脯品质,双鱼吧,双鱼就是以前靖江的食品厂。虽然现在双鱼贵,但是食品来说我还是觉得要看生产线和配方。就好比同样是矿泉水,谁家设备和管理达标谁家就是好水,我觉得说水源地的都是广告噱头。而其他做肉脯的多半是原来食品厂的业务或者生产自己出来搞的厂,这几年在销售推广方面可能做的比双鱼好,但是配方和品控也就是学双鱼学了八九成。你就想我爸妈买红肠都是买双鱼的,就知道他们那一辈还是认食品厂的牌子。当然,有人喜欢口感脆的,有人喜欢软的。不同的市场需求才造成了如今市场上的多品牌。你要是活得没那么精细,三阳,伊香(就是牛车水),味八哥,或者车站路那一排路边上做假双鱼的,都能吃。挑自己喜欢的口感就行,因为口味上都是双鱼的底子,差别不大。
作为靖江人,还是希望家乡菜被更多人认知的。本地90年代卖10元一个,现在堂吃20一个。一家三口点一笼6个也够了,共120块钱是有点贵。午饭和晚餐时不建议吃,因为有肉皮的缘故会比较腻。反而是早餐时喝一口清水后,再吃汤包,才能很好的感受满口鲜香。不用特意尝鲜,也不用都赶上国庆节。国庆不预定的话,每家老字号都要从早等位到中午。
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