芝麻信用评估
芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
强求手套膜没有必要。面筋坚韧，成团后表面光滑，有足够的张力，发酵后膨胀不破裂，才是面包成功第一步。厨师机对液体比例敏感，普通面包以60%液体量开始调整。
2015-02-27
面团湿软不能成团，目测液体比例过大，搅拌过头，面筋已断，成品可能塌陷发不起来。另外，面包粉即高筋粉，换个名字而已。
2015-02-26
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