芝麻信用评估
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工业啤酒生产中是不会添加稳定剂的，但是会后期处理，去掉不稳定的物质，提高啤酒非生物稳定性。目前国内啤酒辅料的添加，大米也不买比较少了，价格上涨了。玉米的使用比较少，工艺不成熟。玉米淀粉和玉米糖浆使用较多，但是麦芽仍旧不可去除，做到50%的比例就已经很不得了，当然啤酒质量很差了。发酵过程酵母很关键，可惜试过培养国外精酿里面的酵母，养不出，起码营养缺陷型。
2017-01-06
