不粘锅耐不耐操,跟大家平时的使用习惯有关系,不粘锅除了要定期保养,温度控制要在250°C以下才可以长久的使用。一般的不粘锅涂层超过250度就开始不稳定了。所以尽量不要干烧,不要用大货,有条件还是电磁炉好一些(可以控制温度)。
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