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纯真酱香白酒,内行人一喝就明白的酒
和朋友们喝酒往往都是豪饮,品不出酒香和韵味,只有自己一人独酌时,才能细品酒之神韵。今天在家休息,难得一个人喝,当然搭配自己最爱的下酒菜,花生米、卤牛肉,还有辣椒炒肉。身在山西,喝的最多的是清香型白酒,但是中国白酒博大精深,酱香型白酒木秀中外,我有时也会尝尝酱香型白酒。今天就喝一喝酱香潭酒,分享一下我的体验。第一次喝酱酒的朋友肯定能感受到开瓶之后的扑鼻「酱味」,但是这瓶潭酒的「酱味」很温和,酱香淡雅,并不冲鼻,白酒倒入杯中,清冽无沫,酒体纯净。入口绵柔,毫无53°烈酒的刺激感,吞咽亦不觉得难受,口中略有回甘和一丝酱香,喝完酒,有醉酒状态,但是不会头疼、眼疼等不适的身体反应。这就是纯粮食酒的魅力,毕竟潭酒是经过大曲坤沙纯粮酿造,严格按照八次发酵、七次取酒的酿造工艺制作,其中345次都是出酒量大、质量又好的酒,潭酒在这部分占比最高,保障了酒的品质。金圣叹说花生米和豆干同嚼有火腿滋味,我也喜欢吃花生米,用来配酒最合适,尤其是酱香型白酒,酱味入口不就是吃菜嘛。中国人喝酒比较在意年份和原浆,潭酒就在这方面下功夫,主打「年份酒」,并且都是足年酱酒,不勾兑调和。比如我这款「潭酒」酿造于2020年,灌装于2023年,属于3年陈酿!而且产量是固定的,限量一次罐装30万瓶,售完即止。总的说来,纯粮酿造、单一真年份、不勾兑,这些标签都是精品好酒的素质,正如品牌所表达的「内行喝潭酒」,相信爱喝酒的你选择这款酒不会错。
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