芝麻信用评估
#阅读无处不在#推荐一本有点少，推荐差不多类型的吧，就推荐一些中国古代史的书吧，可以从张帆《中国古代简史》、叶炜《中国古代史十四讲》开始，前者比较相近，后者有专题性质，总结每个时代的主要特征，更容易把握。两本书都是教材，这类书一定会写得公正平允，出版年代也很近，基本反映了当前主流历史学公认的成果。从这类书开始有一个好处，就是可以建立起比较有整体性、比较可靠的知识基础，以后阅读才不会轻易被新奇的暴论所吸引。然后可以看钱穆《国史大纲》，没有简体本，有一定阅读门槛。这本书撰写于抗战年代，是带着对本国历史的温情敬意，为了激发对于本国历史的热爱而作的，其中有些内容今天看是有问题的，但对于培养“史观”不可或缺。再下面，可以读一些分领域（不一定是朝代）的入门书，比如历史地理，推荐周振鹤《中国历史政治地理十六讲》，韩茂莉《中国历史地理十五讲》；政治制度，如阎步克《波峰与波谷》，大师级学者写作的普及读物，无门槛，北大制度史研究取向的代表，还有邓小南《祖宗之法》；等等。再向下，才是一些断代、专题，比如田余庆的东晋门阀、祝总斌的宰相制度、科大卫等人的华南研究、王笛的茶馆研究，等等，这就进入专业研究的领域了，当然普通爱好者也可以度读，但未必看得出好在哪里。
洪爱珠的：老派少女购物路线：洪爱珠卤肉饭 不知是否因为商人家庭讲效率，我家炖什么肉，都先煎炒过。卤肉如此，红烧牛肉也是，连炖羊肉汤也是。炒了再炖很有好处，油都煸出来了，肥肉也不腻，且能定形，肉软而形不散。 带皮肩胛肉，猪颈以下胸上这块，肉味浓郁，久炖不烂。 会多混一块三层肉同锅炖，有时候加猪皮一块，取其油丰胶厚。大锅卤肉更美，肉少熬不出足够胶质，连皮带肉切厚方块。
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