芝麻信用评估
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好钢固然重要，磨和保养更重要。若只论锋利好用，会磨就能保持/创造合理刃角，吹毛断发不在话下。好钢好在保持度、易保养上，和我们期待的锋利好用只是概念上略有重叠而已。若单轮好用，和楼主一样首推老式夹钢锻打，除了易锈外没有缺点，特别是好磨这块，那叫个爽利！至于拍蒜。。。。这个老式穿心手柄菜刀不宜太过用力，断倒不至于会弯
11-22 17:29
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02-25 18:41
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2023-12-04
