用于烹饪
- 炒菜:炒青菜、土豆丝、豆角等蔬菜时,在出锅前撒上一把蒜头酥,提升菜肴风味。炒五花肉、牛肉等肉类时,放入一些蒜头酥,可增加香味,减少油腻感。
- 煮汤:无论是清淡的蔬菜汤,还是鲜美的肉汤、海鲜汤,在煮好后撒上一些蒜头酥,都能让汤的味道更上一层楼。
- 蒸菜:制作蒜蓉蒸扇贝、蒸生蚝等海鲜菜品时,将蒜蓉和蒜头油混合均匀铺在海鲜上,蒸熟后撒上蒜头酥。
- 凉拌菜:凉拌黄瓜、凉拌鸡丝、凉拌腐竹等菜品,加入蒜末、生抽、醋等调料后,再滴入几滴蒜头油,撒上一些蒜头酥。
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