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初学者烧烤必备工具整理汇总
烧烤就好像一场战争，不仅在于烤炉边总是浓烟四起，以及烤肉给人的生猛感觉，最重要的是那一套千奇百怪、五花八门的装备。有人说真正的烧烤大师...
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2018-12-07
包裹美味的法宝 超轻松做美味烧烤
铝烧，本源自日式烧烤的一种方式，现在则常运用在烤肉时，将较会遇热出水的食材，放在铝箔盒子上，这样可以保留食材释放出来的塬汁鲜美，常看到...
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2018-12-06
巧将烤炉作烤箱 一炉两用轻松一夏
你能想象六月末的天气就已经热成这个样子了吗?看来今年的厄尔尼诺现象注定要造就一个异常炎热的夏天。　　平常烹饪时，笔者几乎都会使用到烤炉。...
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2018-12-06
夏日烧烤美食保护神 冷却器让你放心吃肉
户外烧烤是最受加拿大人欢迎的夏季消遣活动。在烧烤之前，要注意一些食物安全的常识。下面这些简单的贴士将帮助您和家人有一个健康快乐的户外烧...
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2018-12-06
烟熏木片和风味木板的魔力
　通过烟熏木板烧烤产生的特殊风味难以言说，甚至连最终烧烤成品的质感也难以名状。这样的烤肉肉质特别细腻、味道刚刚合适，最重要的是汁水饱满...
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2018-12-05
日式烧烤的秘密 白色木炭的传奇
和歌山区位于日本关西，是一个人口稀少的地区。它因当地的梅子和柑橘而闻名。鲜为人知的是和歌山也生产一种用于烹饪的木炭，这种木炭可能是世界...
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2018-12-05
化平凡为神奇 生活用品巧变烤具
人们似乎总是在找寻一些新奇有趣的烹饪设备和技术。但是每当提及烧烤，大家的首要原则就是方便快捷。没有人喜欢用花里胡哨的烤网，在除去烧烤季...
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2018-12-04
如何检查你的烤炉是否安全？
烤炉是用来制作健康美食的神器。然而，考虑到烤炉的作用（装炭火或者其他可燃物质），你必须在使用时极其谨慎，确保自身的安全。　　别让你的烤...
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2018-12-04
果木炭？竹炭？机制木炭？史上最全面的烧烤木炭讲解
作为资深烧烤爱好者和烧烤休闲行业从业者，跟大家分享些实用的烧烤木炭挑选技巧、快速点炭诀窍、控制烧烤木炭火力、烧烤木炭清理的小妙招，并贴...
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2018-12-03
烧烤炭火力控制
在使用炭烤炉烧烤时，炭火的温度很难掌控，如何在高温直接加热和中温间接加热中取得平衡直接影响着烧烤美味的口感，以下几种控制炭火的方式或许...
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2018-12-03
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