澳洲葡萄酒的第一次巅峰是一战前,英国从澳洲进口大量葡萄酒。一战结束了欧洲、英国经济的繁荣、人口积聚下降,澳洲失去了最大的出口市场。酒庄破产、倒闭,各种。行业陷入低潮。再回来是二战以后。
澳洲酒王,大概喝过的没有说不好的,就是贵了点。所以最最适合不能有差错的常合,比如请客吃饭送礼。伟大之处不仅是这么多年保持了极高的质量,并且一举奠定了上个时代,70~2000年澳大利亚同质量、等级葡萄酒的酿造方法。老藤希拉、在木桶里做最后的发酵、用木架压着Cap增加萃取,饱满、强壮、结构圆润。伟大,不仅仅在于自己要好,要带着小伙伴们一起好。
南非有个小问题,卷叶病很普遍,葡萄的成熟度有大面积的问题。葡萄酒里常常可以喝出来。要仔细选择。
经济不好的国家,葡萄酒都比较有性价比T_T,比如葡萄牙。
天气干燥、温暖的产区(南澳、智利、南法)年份比较稳定,好处在于平均分很高,缺点在于酒的风格没有波动。一些产区,比如波尔多,有些年份葡萄不够熟,质量欠缺一些,有些年份成熟度好,质量好,而澳洲则普遍都还行,惊喜少一点。
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