东北90后小姑娘,希望大家能够喜欢我~
美食领域作者
注册8周年签到2495天
IP属地:辽宁

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构,授权后得到分数越高,代表信用越好
东北最硬的荤菜,没有之一,你们说呢!
PS:对走油肉感兴趣的值友可以看我的文章,里面有详细的制作过程~🔥🔥走油理由大家都知道,前两天葫芦岛出疫情了,婆婆需要在开学前14天回家隔离。过年在亲戚家定了一整只猪,因为在买小猪羔的时候就预定了,因此这猪每周都会吃黄豆,吃豆饼,不是普通猪肉能比的,最起码在沈阳没买到过这样好的肉,虽然送人了一部分,还有好多肉没吃,婆婆如果回家隔离,我和老公在家做饭就少了,主要也是因为我比较懒,因此婆婆决定把剩下的猪后丘肉走油了,等想吃的时候直接蒸一下就好了,大爱婆婆。🔥🔥流程展示1.首先,将猪后丘切成小块,一块够两个人吃一顿的量,然后放入蒸锅,加葱、姜、蒜、花椒面(在集市上各种配料磨成的粉末,类似于十三香,但比十三香好的多),生抽,把肉煮熟。2.捞出猪肉沥水。3.将食用油倒入蒸锅中4.开火加热食用油5.将肉上的水用吸纸吸干6.在猪肉上均匀涂抹上蜂蜜7.将抹了蜂蜜的肉放入烧好的油中,放的过程中切记用锅盖挡着,以防崩油,全部放入后,盖锅盖大火烧油,直至猪肉变色。8.将过油的肉捞出放入之前的老汤里。9.五分钟后将走油肉捞出,放入方盘中,空冷。10.在空气中凉凉,装袋,放冰箱冷冻。🌹🌹如何吃?1.最简单的,就是讲走油肉切片,放葱、姜、蒜、食盐和老抽撒在肉片上,用锅一蒸,人间美味也不过如此。2.炖酸菜时放走油肉比直接放五花肉更香,在东北都是相当奢侈。3.走油肉的食用油,味道更佳鲜亮,既有食用油的清香,又有荤油的香腻。
3
2022-02-26
社区达人榜 查看更多

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试