芝麻信用评估
芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
写的太娱乐了，茶轴（60g）压力克数最小？红轴（40g）情何以堪？？
茶轴有段落感，压力略大，比较接近薄膜键盘。
2013-11-08
@大海豹 这把刀我觉得大概和五铬钢性能差不多，绝对比不上七铬钢。五铬钢的价格不会超过100。只不过五铬钢硬度大约在58~60度，切鱼片不如cermax能到66度+。
我的意思只是国产刀也不差，不用妄自菲薄。追求喜欢品牌购买当然没有任何问题。感谢楼主分享。
2013-10-30
@洪流我無 说的好像你很懂似的。高硬度只是因为含碳量高，不包钢很快就锈了。表过份的鼓吹所谓的日本刀。
我那句话说日本刀不好了？说的前提是日本刀并不适合中国菜，而且同样的性能国产刀要便宜几倍。你愿意花钱买我有拦着你？动不动就拿工艺说事，说的好像你做过似得。
2013-10-30
日本刀的特点就是硬度很高，个人觉得适合切鱼片，但不适合中国菜。而且十八子曾经有过7cr钢的厨刀，性能绝对不会很低。
至于切西红柿不流汁的问题，稍微弄熟或者冻一下普通的刀也能做到。
国产的高端刀，性能很好，没必要去花几倍的价钱去买国外的刀。除了大马士革刀、1731、cermax、旬、博克、三叉的高端刀，国产刀是务实的选择。
2013-10-30
双立人的低端刀。真心不如国产5铬钢刀。双立人也就是1731和cermax值得购买
2013-10-22
