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芝麻信用评估

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2024-06-07

可以尝尝咸淡,盐度不够,再来点。如果不爱喝汤,可以大火收点汤。最后一步,撑盘上桌,可以放点香葱,葱沫。或者香菜沫。OK了。满屋飘香。三口人之家一顿饭造没了。

2024-06-07

(家里有条件的可以用砂锅)开始加入生命的源泉,没过鸡肉即可。正常放调料,盐,鸡精,生抽,老抽(少放,否则会太黑),白糖少量。大约3-5分钟,烧开。开始放土豆,鲜蘑。小火继续炖。再炖10-15分钟。

2024-06-07

干煸的过程中,放点料酒去腥。干煸至颜色白了,没有红了,并且肉皮紧绷。大约5分钟。

2024-06-07

放入控干水分的,鸡块。(如果没控水,会蹦油)

2024-06-07
2024-06-07

土豆切滚刀块,鲜菇掰开,用手就行。干蘑菇提前泡好。香菇的话,炒一下水。鲜蘑不用炒水。

2024-06-07

调料,可以放调料包,或者卤肉包。我是分别放的,大料,草果,陈皮,香叶,白芷(这个很重要,去腥的。沈阳老四季水煮鸡架,就靠的它)丁香,桂枝。

2024-06-07

泡的过程中准备,葱姜蒜,干辣椒可以随意。

2024-06-07

然后用水泡5分钟,之后冲洗N遍。这个目的就是去血水。然后控干水分。

2024-06-07
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