4、倒入没过牛腩的热开水,大火烧开后,再煮2分钟左右,然后把牛腩连水一起倒入高压锅中,盖上锅盖,大火烧至上气之后,改中火炖30分钟即可关火;
5、等到高压锅的盖子能打开的时候,打开锅盖,把牛腩连汤汁一起倒入砂锅,再倒入另一半西红杮,开大火收汁,收到汤汁浓稠,加入盐,搅拌均匀,即可关火,制作完成。
4、倒入没过牛腩的热开水,加入八角、桂皮、香叶,大火烧开后,再煮2分钟左右,然后把牛腩连水一起倒入高压锅中,盖上锅盖,大火烧至上气之后,改中火炖30分钟即可关火;
3、炒锅内放油,小火烧热,下入花椒炒出香味,捞出花椒扔掉,下入葱、姜炒香,接着倒入牛腩,翻炒几下,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油,继续翻炒出香味;
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