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上首页后写的被改了，这个土耳其咖啡我的经验是一颗胶囊打2次水，第一次110ml大杯，第二次40ml小杯，然后放半颗或一颗方糖。
2020-09-24
胶囊只不过是个形式，合不合自己的口味可以多次实验，比如这个G7的土耳其咖啡，你就可以先从这样开始试起：一个胶囊打三次水，每次40ml水量，打完之后把胶囊撕开，咖啡粉全部倒入杯中，再拿菜刀砍一块红糖放进去，各种数据逐次增减。 ![[亲亲]](http://res.smzdm.com/images/emotions/39.png)
2020-09-24
我上面说的一颗胶囊打两次是指的土耳其，不是意式，意式打一次40ml的就行了，要变美式就意式加水。土耳其咖啡的传统做法就是长时间反复煮煮煮，所以不要怕过萃，这胶囊只是借用了一下nespresso的机器外形煮一下而已，不要机械的理解为也只能打浓缩，如果真打40ml出来也行，酸得很，这个酸也可以理解为各种咖啡品鉴中的烂黄瓜、烂苹果、烂梨子、烂草莓等等我们喝不出来的瓜果蔬菜的味道。
2020-09-24
