首先羊排要泡干净血水擦干。侧面连着的骨头可以提前切掉煮汤用,不用管也行。腌制用姜花椒盐洋葱丝葱段生抽料酒,有啥放啥,喜欢的话可以加香菜,放冷藏腌几小时到一天。要烤了拿出来撒孜然辣椒粉,按摩一下静置一会(缓缓)。这个时候烤箱预热190,羊排下边垫上腌料的洋葱香菜,放小土豆或者蒜之类的,整个用锡纸包好,进去烤50-60分钟。拿出来揭开锡纸,调200度羊排两面再各20分钟就行了!有肥的那面还可以多烤会,香。我就喜欢这样生烤很方便!
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