牛奶中的许多维生素是存在于脂肪当中的。比如维生素A和维生素D,这两种维生素不溶于水,而溶于脂肪。当牛奶被脱去一部分脂肪之后,这两种维生素就随着被脱去的脂肪一并带走了,对于牛奶的营养价值造成了一定的损失。牛奶中的脂肪还含有一种叫做共轭亚油酸的物质,这种物质是公认的抗癌物质,也是存在于牛奶的脂肪当中的。牛奶的好味道以及它的一些香气是来源于其中的脂肪的,相信有过饮用脱脂牛奶的人应该有所感受,脱脂奶的味道很淡,甚至像水一样。其原因就是富含风味的脂肪被抽离,使得牛奶的口味变差。
@xhaoya 请问使用感受如何,会不会太亮太白。色温多少。
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