个人主页

Pixie在每次萃取完咖啡接水盘里有些水是正常的，第一是在打开手柄前，残留的咖啡液会储存在出水嘴和萃取单元间，会逐渐一滴滴地流出来。第二是打开手柄后，咖啡胶囊退出来，萃取单元内的残留水和胶囊内的残留咖啡都会落在接水盘内，毕竟咖啡萃取时在高压下进行的，打开手柄泄压后，残留液就会流出。

星巴克目前在市面上有比较多的胶囊，有可以使用k-fee机器的，有可以使用Keurig机器的k-cup,有可以使用Dolce Gusto机器的，这当中只有铝箔外壳类似子弹形状胶囊的是可以完全兼容Nespresso机器。

如果只是喝美式咖啡，首选的其实不是Nespresso Vertuoline系列。
在北美地区，流行喝的是美式咖啡，Nespresso一直想凭借Vertuoline系列打开市场，可是这么多年的耕耘效果却不是很理想，主要就是Keurig（绿山咖啡）的存在，Keurig的咖啡胶囊系统叫K-cup,一个胶囊可以煮一壶美式咖啡，风靡整个北美。
所以如果是在Nespresso系列中， Vertuoline绝对是美式的首选；
如果跳出Nespresso来说，建议首选K-cup系统的咖啡机。这种K-cup胶囊如果是选国外的机器，最好是选购Keurig咖啡机，如果是国内品牌的咖啡机，最好选购500元以下的，这样性价比高。

其实现在市面上带有星巴克Logo的Nespresso胶囊跟原厂胶囊是一样的，星巴克只是在胶囊上贴牌，至于味道不同，很大原因是星巴克可以左右胶囊中填充粉的种类，但不能改变胶囊本身的结构。这是源于2018年雀巢以71.5亿美元收购了星巴克除线下门店外的零售业务。

我觉得这种机器的设计比较适合国内消费者的消费观的，一款机器可以使用多种胶囊（价格普遍都高，因为卖点多），尽管质量肯定比不上国外该品牌专用的咖啡机，毕竟他们的技术要比我们领先。

例如德国宝随芯咖啡机，这款机器有7个不同的抽屉，可以萃取咖啡粉或者胶囊。
其中Nespresso，Dolce Gusto和咖啡粉都可以正常使用，但是要同时兼容这么多种胶囊，出来的咖啡品质肯定会受到影响，抽屉在装入和取出时也不是每次都非常的顺畅。

Hero是我在国产奶泡机中比较欣赏的一个品牌

优点：性价比高；
出现异响和打滑的机率在国产奶泡机中算是比较低的；
在国内算是技术比较成熟的一个品牌。

缺点：分体式奶泡机都会存在的底座铝合金工作后非常容易烫伤人；
底座高温铝合金盘上容易残留飞溅出来的牛奶，很难清洗；
奶泡同样是不能用于拉花。

从Piexe+Aeroccino到Creatista Plus是一个质的升级 。10年咖啡机和奶泡机在国内还只是几个一线城市有在销售，记得当时一台CitiZ就要好几千块，很贵。

有时候在使用一键牛奶咖啡功能的咖啡机时，我会看着咖啡慢慢地流入奶泡中，然后逐渐开始分层，还是很漂亮的。牛奶盒里中有用不完的牛奶时我也会放入冰箱中，会在第二天喝完，放久了也会有异味。有时候我直接打开一盒小盒的牛奶，把硅胶管放进去用，小盒的牛奶刚好1-2杯卡布奇洛的量。

在胶囊咖啡机所应用的牛奶发泡原理上其实牛奶发泡率大概接近50%，发泡率受到限制的原因主要有以下几个：
1.在发泡过程中，表面的奶泡会比较粗糙，温度不高而且不稳定然后马上就会破裂或者消退变回牛奶；
2.在发泡完成后，杯子中不稳定的奶泡大概会在10秒时间内消退变回牛奶；

我也经常遇到牛奶硅胶管发黄的问题，我发现勤快一点去清洗，确实是可以减慢牛奶管变黄的速度。
牛奶管通过的是虽然是冷牛奶，不是高温，但是如果不用清洁剂（有机物）去泡洗的话残留还是会比较多（其实每次都会用清洁剂清洗这种做法是很难坚持下来的），感觉这个跟其使用的环境有关，电饭煲的硅胶密封圈使用了没几次就开始发黄，应该是在带有各种菜肴成分的高温蒸汽中使用，确实显得不耐用，每次打开电饭煲都会有一种要帮它走一次彻底清洗的冲动。

对啊，在胶囊机里搭配上奶泡功能，添加胶囊和牛奶，按下按键只需等待短暂的时间就可以得到一杯热的牛奶咖啡饮料。最明显的不足就是目前行业内还没有一个很好地简化清洗的方法，这也可以成为未来新产品的一个卖点。