百度来的:
纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua),格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。(这些买不到)
鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
市面上的鳕鱼都是这么叫来的,也是好吃的鱼。不用太纠结。价格为啥 差这么多自己百度吧,CCTV爆料日料店供应商的鳕鱼都不贵。
电视里播过一次说国内买的鳕鱼”全部“都是假的。400多的其实是另一种鱼,借着鳕鱼的名字在卖。便宜那种还算是鳕鱼远亲。真的鳕鱼产量极少,国内没有进口。
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