芝麻信用评估
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![[苦恼]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/51-[苦恼].png)
反式脂肪酸也分容易代谢和不容易代谢，单独从生物化学角度来说，奇数碳双键的反式脂肪酸相比饱和脂肪酸可能更容易代谢，因为在脂肪酸代谢中的β氧化会首先将单键氧化为双键，奇数碳的反式脂肪酸的利用反而在细胞中可以更加高效。
2024-04-20
目前氢化植物油里反式脂肪酸含量在0.1%左右，做菜的时候油温到发烟点，生成反式脂肪酸含量都比这高了，牛油的反式脂肪酸含量更是有10% ![[亲亲]](http://res.smzdm.com/images/emotions/39.png)
2024-04-20
![[吐血]](http://res.smzdm.com/images/emotions/46.png)
