芝麻信用评估
一般高香的乌龙茶.红茶以及茉莉花茶，街边的奶茶店和市售茶包.残茶.台地茶.陈茶与混杂茶等，这些都是香精的重灾区，一般主要是为了提香.增加风味.以次充好.以陈充新等，香精所带来的香不持久.缺少变化，吸入鼻子久久不散，会苦涩不回甘，对身体有害与否，还得看香精的提炼过程，不过喝的多了，总归是肾脏的负担~
一般标准的茶饼是七子饼，一饼为357克，一筒七饼为2500克，以前是为了管理和计算，就这么流传下来了，当然也有100克.200克.甚至150克的比比皆是，普洱茶做成茶饼不只是储存方便，大家都知道普洱茶和别的茶类不一样，具有陈化的功能，茶饼更有利于转化（.使茶中心的茶叶陈化速度减慢，保留更多茶质，不致于过度通风，长期保存而言，这使陈化滋味更佳），“越陈越香”便是如此！如果如茶友那般的10克一“饼”的，不适合长期保存，比较适合现饮，还是建议选择小沱茶。
再加工茶，是香精的重灾区，一般是“残茶”“陈茶”和“混杂茶”，（加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的，以及增加风味！真正的好茶，谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道）所以这是要提防的，一般加香精的茶叶闻起来比较呛.（浓烈扑鼻，香味在鼻子里久久不消散）喝多了也会感到腻，通常茶汤会较苦涩，虽然对身体没毒性，不过喝太多，还是容易对肝、肾造成负担！
如果不是本身身体经常性口干，那么就是冲泡的问题，白茶冲泡切忌过沸（新白茶而言）又或者饮用的时候过热（建议温饮），茶叶中的“茶多酚”也是造成口干的原因之一（不过要视之后是否有回甘），一般新茶火气也比较大（不过白茶也不需要杀青和烘焙啊）……再结合这款白茶是2015年的，足以称为“老白茶”，所以结论就是，你所谓的口干之后是否出现回甘呢？又或者放凉之后喝喝看是否还有口干的情形出现？！
云南还有古树白茶（大叶种，制作的白茶，区别就是内含物质更多.更耐泡，香气也更丰富~新茶就已经比较甘爽香气足。），古树晒红（大叶种，制作的红茶，区别就是采取的是日晒的方式，特点是和普洱一样拥有“越陈越香”，清雅淡素，时间愈长愈显韵味.层次感较强.很耐泡。）~
白茶一般被认为起源及盛行于中国明清时期，但其名字却出现于更早的唐朝名著陆羽的《茶经》之中。属轻度氧化的白茶味道清甜鲜爽，盛产于中国福建省内福鼎、松溪、政和和建阳等地区。按照采摘标准，白茶可被分类为寿眉、白牡丹、白毫银针或贡眉。例如，采摘白毫银针需于晴天进行；高级白牡丹则使用一芽一叶及一芽二叶的采茶手法。
白茶的成品茶如银似雪，披满了白毫﹙即茶叶嫩芽上的细小绒毛﹚。由于白茶制作工序较其余五大茶类简单，因此白茶亦保留了茶叶最天然原有的味道。冲泡后的茶汤整体处于浅黄绿色与琥珀色之间。白茶一特色是带有甘甜味道，清甜而不腻。较新的白茶带淡甜但回甘度高；老白茶口感则较为醇滑，且带有阵阵的蜜糖香及花香。
爱喝白茶的可以试试古树白茶哦！大叶种制作的白茶，区别就是内含物质更多.更耐泡，香气也更丰富~新茶就已经比较甘爽香气足。
花茶是用茶坯（原料茶）和鲜花窖制而成的，俗称窖花茶。花茶加工分为窖花和提花两道工艺进行。花茶经窖花后，已经失去花香的花干要经过筛分剔除。成品花茶中，尤其是高级花茶，很少见到花干的存在。只有在一些低级的花茶当中，才夹杂少许花干，它无益于提高花茶的香气。还有的未经窖花.提花，只是在低级茶叶中拌些已经窖制过的花干，这就叫拌花茶，其实只是假冒茶而已。
香气是花茶的主要品质因子，审评花茶香气时，用热嗅.温嗅.冷嗅三种方法结合进行。热嗅辨别香气高低和纯正程度；温嗅辨别香气的浓度与类型；冷嗅辨别香气的持久性。凡花茶香气达到浓.鲜.清.纯的，就为正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玉兰花茶的浓烈甘美，玳玳花茶的浓厚净爽等。一般，头泡花茶，花香扑鼻，这是提花使茶叶表面吸附香气的结果，而第二.三次冲泡，仍可闻到不同程度的花香，乃是窖花的结果。所以这些，在拌花茶中是无法达到的，而最多也只是在头泡时，能闻到一些低沉的花香罢了。
最后，需要注意的是，茉莉花茶是香精的重灾区啊，要懂得分辨~
有一种红茶也是以“陈”为好哦，和普洱茶一样具有转化价值。晒红的制程：采青 → 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 晒干，晒红和其他红茶不一样，1.是有氧发酵；2.是阳光晾晒；拥有隔年陈的特点（日光干燥，有效保留了茶叶里的活性酶，让其有了后期酶促发酵转化的魅力），可以这么做比喻：其他红茶就像“野姑娘”，随着时间的驯服会越来越“温顺”，魅力是递减的。而晒红就像一位妙龄少女，清雅淡素，时间愈长愈显韵味，魅力是递增的。
要常温坏境存放就行了，没那么多的道道儿，不要太湿.要通风.隔离有异味儿的地方；北方的话，太干的话，可以在存茶的地方，放一杯水；南方的话，太湿的话，放一台抽湿机很有必要；存茶，如果是买的一提的话，不要拆开（一般一提的都是用的竹篾，1.植物叶子，天然.没异味；2.透气性好；3. 防潮；最主要的是4.利于转化），普洱茶喜热闹，整提存的话，滋味会更好，直接放进纸箱即可如果是一饼一饼的话，可以放进陶罐，陶罐用牛皮纸封住，绵纸也可以，绵纸可吸湿；存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。
普洱茶是活的有机体，它是最具生命力的茶叶，这种茶叶的活性是缘于后发酵的作用（可以说是藏茶者完成了普洱茶的最后工序，也是最重要的一步），具有其他茶所不具备的陈化功能。
它的活性，饮茶人最直观的感受便是茶汤所带来的，这种变化体现在：同样原料.不同年限.每个阶段的感受不同，茶汤的变化是较丰富的，比如前期的青涩.中期的稳重.后期的底蕴（厚.酽）等，各个阶段均有其价值，也有各自的喜好群体~
普洱茶的变化，也是一种品饮乐趣，不止体现在转化阶段，还在每一泡茶汤中的变化，每一泡给人的感受也不一样，由浓.涩到淡.雅，或猛烈到和煦等，一片茶叶不同风味，这种奇妙的变化在于普洱茶的茶质丰厚与耐泡度，也为品饮过程增加了妙趣和谈资~
普洱茶的完成态，可能需要长达数十年的过程，可以说从采茶人从茶树上采摘下来起直到喝茶人把它冲到热水中，转化一直不间断……这也就是它的魅力，也是令众拥趸者魂牵梦绕的一点。
