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这很有歧义,因为有悖论,饼茶经过高温蒸压,卫生方面比散茶干净应该是,但是给人的感觉茶饼远没有散茶洁净,那是因为饼茶是非常适合陈放的,在陈放期间会微生物发酵,有陈味儿等,详细可参考:https://post.smzdm.com/p/ag8lpw86/

2021-07-29

#你的夏日解暑方式有哪些# 夏日解暑,普洱生茶和绿茶轮着喝,普洱生茶是忙麓山的,自家产的,绿茶是朋友做的狮峰,其实很多人觉得冷泡茶很解暑,这就是误解了,解暑与否和冰镇.冷萃无关,热泡茶是最解暑的,冷泡茶只是给人口感上的幻觉罢了~

2021-07-29

金骏眉红茶是正山小种红茶的一种。金者珍贵也,骏,因其外型似海马又是采自崇山峻岭之间,取其谐音,叶形似眉,故取名「金骏眉」。其与正山小种的区别在于金骏眉是全采芽心制作, 而正山小种是采一芽两叶或一芽三叶制作。金骏眉茶汤金黄色〔而正山小种茶汤为深红色〕,带青草香,并有类似龙眼或地瓜之香气。其实还有另外一种鹤立鸡群的红茶,晒红的知识请参考:https://post.smzdm.com/p/anx75dz0/

2021-07-28

压饼,最少要7个月-1年合适,临沧的古树四月份才开始采摘,https://post.smzdm.com/p/ad2v86vz/,茶友预定的新茶,就算是散茶,至现在还未发出,估计还要到9月份(所以为了一泡当年的春茶,等个大约半年),如果是饼茶的话,估计要到明年中旬,其实台地茶压饼与否都无太大意义,因为转化空间实在有限~

2021-07-28

买茶喝茶的大忌,1.以别人的口收茶(身体状态不同,味蕾不同,喜好不同,另外还有茶叶的泡法不同,一种茶百种人喝就有百种评价,百种人泡就有不同的滋味) 2.不了解的茶就入成品茶。还是建议先从各种各式的茶样儿入手(以更小的负担涉猎不同的山头和品牌,慢慢建立自己的口感标准,由浅入深,由低到高,来品茶不同的茶品)详情请参考:https://post.smzdm.com/p/aekw3q6z/

2021-07-27

比起只重视品名.生产年份.品牌.制造方法等各种信息,直接试饮后再做选择,更能找到适合自己口感.喜好的普洱茶(无论新手还是老手,试茶是买茶前最基本的动作)。因为偶尔也会有身体不能接受特定茶种的情况,除了茶味与茶香之外,自然也需留意自己的身体状态(先试后买不但可以确保茶品的质素、是否符合自己口味,对于商家而言可以免却沟通时不必要的误解,新手也应由浅入深,先试试一些性价比较高的茶品,确认自己的口味再尝试更高价位的茶品)。其二就是这样的方式寻茶,有效避免了买“学费茶”的机率~还可以涉猎不同的茶品,更广泛的寻获,慢慢的建立自己的口感标准,再行入成品茶也不迟,既免却了不合适的茶品的忧虑和冤枉钱,又能以小的多的负担品尝不同的茶品。
详细请参考:https://post.smzdm.com/p/aekw3q6z/

2021-07-27

其实可以自己买好的熟普冲泡,冲泡10道之后,在用陈皮煮的陈皮水冲泡最后几道熟普,既能领略熟普的甘滑厚质,又能体验到陈皮普洱的甘爽,市面上无论是小青柑还是柑普茶,类似的加工茶所用原叶茶不会选择多么优质的普洱茶,1.没必要,2.成本考量,所以还不如自己做柑普茶~

2021-07-27

茶友口中的腥味,1.应该就是所谓的熟普的渥堆味儿,正常情况下在陈放过程会消散掉,或者通过适当的醒茶也可以消除;2.或者真的就是鱼腥味儿,就是鲜叶有虫害,制成的茶品再通过陈放,也就造成了所谓的鱼腥味;亦或者是土腥味儿,因为熟普是在生普的制程上洒水(也就是渥堆的必要步骤)过多导致,还有一种情况是洒的水水质不达标,造成干毛茶含水率过高。一般这种味道在陈放阶段就会慢慢随着时间而消散,被转化掉。(当然你可以理解为是茶品质量本身不好,或者在茶叶陈放过程中吸附了异味,亦或是工艺的问题)解决办法:1.就是茶友口中的醒茶,也可以两次,也可以延长醒茶的时间;2.可以干醒,也就是撬茶成小块小块的,放在紫砂罐(透气性佳)中1-3个月,当然时间可以适当延长(记住,茶叶不可占紫砂罐空间2/3),如果没紫砂罐,放在牛皮纸袋中也是可以的。正常的熟普色泽和味道请参考:https://post.smzdm.com/p/a6dl6z7z/

2021-07-26

吹捧者:宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶~说的是普洱熟茶在渥堆发酵过程中,分泌出来的一些果胶而形成的,产量很少,一般渥堆一次能有0.8-1.5%已经很不错了,是以为茶头,内质极其丰富.汤浓耐泡,最后用机器揭开类似的疙瘩,变成所谓的“碎银子”(外形相似而得名)这样的高端臻品实在是难能可贵,被称为“茶黄金石”。

“贬低”者:人为+机器+工业化学药品制造的产物~碎银子不是茶,合成的茶味品。就是炒作,有医保也不喝。没医保不敢试,也不是学费茶,碎银子引以为傲的“糯米香”大多数都是添加剂形成的味道,而凝结则已不是以上所述是渥堆发酵形成的,而是采用的工业化学药品(缓凝剂)而刻意造出的。

深以为,喝这个倒不如喝点老黄片:
https://post.smzdm.com/p/a5dg0xe8/

同样是“级外茶”,碎银子却水涨船高,摇身一变“麻雀变凤凰”。而老黄片倒显得“厚道”,以低得多的价格却能一尝山头味。那句话还犹言在耳“生不喝黄片,熟不喝茶头”,究竟是箴言,还是有许多利益纠杂,擦亮双眼,自我分辨。

2021-07-23

适合夏天的红茶,也有哦,比如晒红,是采取日晒,有氧发酵的红茶,与其他红茶的香浓茶重相比,晒红倒显得像个花季少女,因为清爽柔顺,可以这么做比喻:滇红就像云南的“野姑娘”,随着时间的驯服会越来越“温顺”,魅力是递减的。而晒红就像一位妙龄少女,清雅淡素,时间愈长愈显韵味,魅力是递增的。详细可参考:
https://post.smzdm.com/p/anx75dz0/

2021-07-22
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