芝麻信用评估
一般茶叶过了最佳食用期限，也是错过了保鲜期，那么只要没有受潮变质，那么是可以放心品饮的，只不过会少了些许的鲜爽度.口感.滋味和茶色.香气都会不同程度的下降（只是针对那些以鲜以嫩为主的茶叶）。详细参考：https://post.smzdm.com/p/akmv8em4/
①不要以其他茶友的口认识一款茶
②不要轻易的去评判一款茶的好坏
③不要盲目入手，可先从茶样儿手
详细可参考：https://post.smzdm.com/p/aqxqvqn2/
茶叶值不值，性价比是一方面，其实最主要的是是否对自己的口感，不然你买到一个性价比超级高的却自己不太喜欢的茶品，那么你觉得是值还是不值呢？如果不了解一款新茶，那么还是建议先从茶样儿入手比较合适，新手可以参考：https://post.smzdm.com/p/aqxqvqn2/
近年成为抢购对象的奶黄月饼，就像奶黄包的馅料放进月饼中，配搭松酥的外皮，加上迷你造型实在人见人爱。
奶黄月饼主要由黄油、砂糖、鸡蛋及吉士粉制成，混合起来颇油腻，可以配搭小青柑享用，小青柑是熟普和柑皮融合而成，令茶味带有少许花香和柑果香，正好用来平衡奶黄月饼的油腻感。中秋茶和月饼的搭配可参考：https://post.smzdm.com/p/a276kndq/
月饼是一种重油重糖.高热量.高脂肪的食物，为何现在很多人吃月饼要搭配茶叶一起享用呢？不仅是为了健康方面的考量，更多的是月饼很容易腻，吃一块之后便无过多的胃口去品尝第二快，茶叶中的两个主要成分“儿茶素”和“咖啡因”，也是茶叶“苦涩”的元素，与茶点搭配后，可以调和茶水的苦涩，也能消除点心过多的甜腻感。可是怎么很好的搭配呢？可以参考：https://post.smzdm.com/p/a276kpwn/
白茶还有个顺口溜「一年茶，三年药，七年宝」，意思是白茶存放时间越长，药用价值越高，在过去白茶比起茶水来说，更像是一款药物，民间常常有存放白茶用来治病的传统。 在福建一代，人们出现感冒、发热、头痛、牙疼等症状时都会饮用白茶来缓解病痛。 一般五、六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
夏季，如果觉得烦闷、燥热、上火就可以适量地喝一些新白茶，以达到降火清热的功效。 如果你的脾胃弱、手脚冰凉就比较适合喝一些老白茶。 不论是新老白茶，都富含氨基酸和营养元素，被公认为是养生效果最好的茶，当然，也别忘了要细细品尝白茶独有的隽永香气才是品茗最有趣之处！
白茶在中医学上归类为「清凉性」，功用不在于冷却身体，而是去除多余的热气和降火，对预防癌症、解毒及牙痛也很有效。据说白毫银针甚至能让罹患麻疹的孩子退烧。
白茶，六大茶类之一，有别于绿茶不发酵，红茶全发酵，白茶是一种微发酵的茶。 因为茶的绿叶带有银白色的毫心，和其他茶叶相比，颜色也较浅淡，故得名「白茶」。
白茶采摘后，不用杀青或揉捻，只需经过「萎凋」和「干燥」两大工序，其中萎凋是白茶初制的核心过程，也是形成白茶质量关键的核心工序。 不炒不揉，仅以室内萎凋控制温湿度，只要散发出香气，就可进行干燥。 也因茶叶不揉捻，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，因此外型可见茶菁原形，不像一般乌龙茶的球状，或红茶的条索状。
因为制程的关系（重萎凋），白茶算是一种喝香气的茶，花香、毫香和果甜味，喝起来清清淡淡地带有氨基酸的甜味，较具代表性的茶为白毫银针、白牡丹、寿眉和寿眉等。
此外，白茶因为火气较小，一直作为饮用退火之用。 新白茶的茶叶会略有杏花的香气，随着年份增长，香气逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。 老白茶则会有枣香或药香，闻着就让人舒缓和放松， 不像红茶、黑茶一样会有很重的苦涩感，反之会保留微微的茶香味及顺口回甘的茶味。
详细了解可参考：https://post.smzdm.com/p/a07n7pvr/
出现酸味，全发酵的红茶，我想应该是制作过程堆积太密.发酵过度.还有也许是茶叶是陈茶，放置不当受潮。最后检视下最泡茶的时候的水温是否过高.茶水比例是否合适。涩的话，按理说红茶的涩并不会很突出，让人有很深的印象。PS：苦涩是茶叶（所有茶叶哦）原本的味道，可以从两方面去减低，就像前面所述（1.制作工艺2.冲泡过程）红茶的古树晒红建议了解一下：https://post.smzdm.com/p/anx75dz0/
新茶较苦涩！！！生普新茶与陈茶的味道、茶性可以相差很大，新手应该留意品尝新茶时，身体有没有不适，避免茶醉。陈茶经过时间转化，风味自然与新茶不一样，其不断⾃然发酵，每过⼀阵⼦⼝味就不⼀样。因此茶友也要理解，新茶无法直接与陈茶比较，其实两者各有特色。所以新茶不是不能喝哦，而是你能不能接受它的口感，不过相对来说，生普要经过3年之后才会适口一些。关于普洱茶有⼀句老话，「品老茶、喝熟茶、藏⽣茶」。详细的可参考：https://post.smzdm.com/p/akxlm0pe/
