羊肋排,老食客都叫它“羊身上的五花肉”。这是因为,羊肋排上的肉属于肥瘦相间,且瘦肉和肥肉的厚度较厚,一口吃下去,能立马给人一种极强的满足感!
"红烧牛排骨!太太太费米饭了!
牛排骨软烂脱骨,酱香入味,香香辣辣的汤汁非常下饭,非常简单,一次就可以成功~
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🍲食材
牛排骨、青红辣椒、豆瓣酱、冰糖、啤酒、花椒粒、干辣椒、香叶、八角、香菜
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⭕做法
1⃣️牛排骨2斤,冷水下锅加入姜片、料酒焯水,热锅冷油放入冰糖30克,小火炒出糖色,倒入牛排骨翻炒均匀上色
2⃣️倒入生抽2匙、蚝油1匙,老抽半匙、豆瓣酱1匙、盐少许,翻炒均匀
3⃣️砂锅热锅冷油爆香姜、葱、蒜,倒入牛排骨,倒入啤酒没过牛排骨
4⃣️加入花椒粒、干辣椒、香叶、八角,大火煮开后转小火煮90分钟,出锅前放入香菜、青红辣椒就可以了~"
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