20块钱的牛肉丸,肯定是不用指望有牛肉的,在潮汕牛筋丸的成本会相对低于牛肉丸,因为在潮汕市场上牛筋一斤30-35,牛肉一斤60+,很多火锅店的牛肉丸和牛筋丸是用卖切肉剩余的边角料和卖剩下的肉打的,售价一般45-60之间。大厂做法我不太懂,不过听在厂里做过的朋友说好的丸子一般出厂价都40+,当然20左右的也有。另外个人建议能在火锅店买牛肉丸就在火锅店买,如果实在要买流水线大厂的个人推荐老德头,虽说不是太好但吃起来也过得去,他家有天猫旗舰店。PS不是牛肉含量越高丸子就越好吃,这东西讲究配比,吃过100%的肉丸真心难吃。
25年前一包华丰买5毛钱还是6毛钱,那时候在潮汕地区卖的最好的口味是鸡肉伊面,所以在老家一带方便面也叫做鸡面,现在华丰这品牌市场上已经很少见了,去年因为怀旧因素在网上买了一箱,味道还是儿时那个味道,然而已经吃不下去了和其他品牌的口感差距差太多了,最后一人几包分给朋友们怀旧用了。
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