mx350的机子遍地都是,独显标压的只有这一台
把锅烧热,再倒入油,烧到冒烟把油倒出,再倒入冷油,中餐厨师的基本技巧,专门用于薄底铁锅,也叫炙锅,多看看王刚或其他厨师的视频就知道了
重点不是开锅,而是用的时候先用油滑锅,然后热锅冷油,基本不会粘,油烟大是薄底铁锅的共性,也是中餐的特点,让油到达烟点从而产生一些特殊风味
要啊,现在中餐的薄底炒锅其实应该配的是酒店的猛火灶,而家庭灶食材一进去降温太厉害,还是稍微有点儿储热会好点
4口之家从碗筷数量来说6套完全够用,但这个机子最大的问题是空间太紧凑,大点儿的碗放不进去,所以撸两个也没用
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