芝麻信用评估
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中国的螃蟹看江苏，江苏的螃蟹看兴化。2018数据：江苏的产量占全国的44%，兴化的产量占全国的七分之一，阳澄湖产量占全国的不足千分之二。江苏的兴化和高淳（固城湖）是目前江苏大闸蟹出产最多的区域。2018年，兴化大闸蟹产量在8万吨左右，高淳则为1.73万吨。京东做过调查，上海人最喜欢吃兴化的蟹。蟹分二种：一种湖蟹，一种塘蟹。兴化地区大闸蟹养殖由于放养密度较低、养殖技术高，全国上市最早，一般可在中秋节前10天左右开始上市。在兴化销售基本结束时高淳大闸蟹迎来上市高峰，高淳螃蟹销售接近尾声时，金坛（长荡湖）、宜兴周边地区大闸蟹才开始上市，最后上市的是苏北洪泽湖周边（主要养殖区域为泗洪临淮）的螃蟹，也就是春节期间消费的螃蟹，春节后市场上大闸蟹基本销售完毕。
2019-09-06
