主要都是手工开刃的,我无法信任哪家能一直有这个品控的产品。我在文章末尾也做了一个推荐。十八子没错,如果信任,金石是最好的。
洛钼钒,洛应该是铬把? 一般没人把元素名作为名称的。国标里GB/T1220-2007中,9Cr18Mo的牌号已经变成102Cr17Mo。化学成份:碳 C:0.9-1.0,硅 Si:≤0.80 硫 S :≤0.030 铬Cr:16.00~18.00,磷 P :≤0.035镍 Ni:允许含有≤0.60 钼 Mo:可加入≤0.75
以前菜刀的钢材硬度可以达到9CR或者VG10的硬度,还是人工打的,唯一的缺点就是会生锈。如果还能买的到,我也推荐老菜刀!!
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