黄鹤楼这个牌子现在在古井集团下面,在武汉有个销售公司,但我没查到武汉有酿造,估计是安徽酿造的。很多烈酒的品牌都是搞概念搞形象的。
煮会让酒精挥发掉,味道大受影响。
我有台湾的老酒友告诉我,加姜加枸杞的作法源自台湾,因为当年移居台湾的酒友喝不到好黄酒,台湾本地酿不出来,所以加枸杞加冰糖让味道好一点,大陆的好黄酒根本不用加这些没用的东西,多此一举。
加白酒是想提高酒精度,这倒可以理解,不过黄酒的风味和白酒的风味都被破坏了。如果非要提高酒精度的话,可以加伏特加试试。
以我的经验来说,不能煮。
冬天怕冷可以温一下,但夏天还是喝常温比较好,太冷会封住香气,降低愉悦感,元红和加饭的话18-25℃是比较合适的温度,善酿和香雪可以再高5℃
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