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一月有了百胜图02S之后就开始疯狂入手意式咖啡豆，这是我一月的吐血推荐！①煮煮看 牛奶生巧拼配 首先是一款合格的意式拼配干净没有烟熏味，尾段不焦苦适合奶咖 能够突出牛奶的风味②AOKKA 落日芭士拼配用料满满诚意危地马拉美洲豹和埃塞花魁拼配既有美洲豹的莓果香气又有花魁的花香③云澜庄园 柚子巴斯克 非常适合做奶咖的一款豆子纯云南豆的拼配 原来云南也可以这么好喝香甜芝士 淡淡柚子香气④明谦 一剪梅 因为名字被严重低估的豆子推荐做奶咖 草莓酸奶本奶过年家里有小孩子的一定会喜欢⑤绝对小孩 埃塞古吉低因SOE 咖啡因不耐受人群的福音没有哥伦比亚低因的尬酸让人舒服的咸芝士这就是一月我的一些意式咖啡豆推荐，以后喝的越来越多，可能每个月都会整理，大家有什么好喝的也欢迎和我推荐！一起分享好喝的咖啡豆！

经常有同学让我推荐便宜大碗的挂耳咖啡，正好我最近也要开学了，开学以后时间就会紧张很多，日常做手冲咖啡时间就少了，而且早八又很困，太需要补充咖啡因了。所以我就找了很多挂耳咖啡，发现治光师的这款少数派挂耳咖啡是最合适的开学季囤积的。①价格实惠。我购入的价格是89.9RMB，这么一大盒是30包，均价不到三块钱！②新鲜烘焙，充氮包装。或许有不少小伙伴都说自己买的某些挂耳才一块多一包，但是那样的挂耳大多生产日期都半年以上了，喝起来就和木头水一样。而这款挂耳的生产日期则控制在了购买前的一个星期，充氮包装又延长了他的赏味期，喝起来香浓提神。③口味适口度高。有时我们可能会把自己挂耳咖啡分享给好友，但是自己喜欢的风味可能好友不一定喜欢，但是这款挂耳更符合大众口味，均衡可口。④治光师品质信得过。作为治光师(少数派)的老粉丝，一直喝他们家的单品咖啡豆，出了很多深受用户喜爱的产品，例如:野草莓意式拼配、去产地系列单品。如果你还在为开学的咖啡因补充发愁，那我想，你可以看看这款治光师的少数派挂耳咖啡。

入坑意式机一个多月，每天都在为搭配牛奶而苦恼，这是我频繁踩坑最后的吐血总结！[一R]皇氏水牛 低脂牛奶虽然这是一款常温奶，但是因为用的水牛奶所以蛋白质含量很高，3.8g/100ml比很多鲜牛奶的蛋白质还高，喝起来口感特别好。我这款是低脂的，低脂牛奶打发奶泡是比较困难的，所以我日常会用它来做冰奶咖，实惠又好喝。[二R]君乐宝 悦鲜活这款是我们这边随处可见的鲜牛奶，因为君乐宝就在石家庄嘛。单喝这个真的奶香甘甜，我们这边有条件的今天每天早上都得来一瓶。但是我试着用它去做拿铁，加热过最后会有一些奶腥味，完全把咖啡的味道掩盖了。[三R]明治牛乳我看到网上有太多人推荐明治各种好我也就入手了，但是完全不符合我的需求，明治是没考虑过家庭用户吗？这种开口之后储存就成为了一个大难题，打奶泡确实会更轻松，但是没觉得比其他奶好喝很多。[四R]朝日唯品这款奶无功无过，可能是我这款买的比较便宜了？奶泡也很好打发，价格也合适，缺点就是蛋白质含量才3.1g/100ml，如果你奶放多就感觉像在喝美式，真的没啥奶味，比较适合小杯量的。[五R]必如 超级奶不用多说，梦中情奶。单喝起来奶香甘甜，搭配咖啡不抢咖啡本身的风味，也能够很好的把奶本身的香甜表达出来。这也是这里面唯一一款巴氏杀菌奶，蛋白质含量高达4.2g/100ml。打发奶泡有点容易打厚，建议家庭用户可以缩短一点打奶时间。[六R]必如 冰博克这个是牛奶咖啡爱好者必备，我感觉不用我多说，作为一个dirty爱好者，一个礼拜不喝dirty就难受。喝起来醇厚浓郁，喝dirty那种冰火两重天的感觉让人上瘾。当然两倍提纯乳的成本受限，价格也是其他鲜乳的两倍，还是得依钱包需求购入。

曾几何时，我也因为几个手冲咖啡的视频而选择盲目购买手冲咖啡设备，一路走来踩坑无数。所以今天我写下这篇笔记，帮助各位手冲小白少踩坑、少走弯路。入门手冲咖啡不要急于购置各种手冲设备，因为当你买回来发现自己可能根本没法接受手冲咖啡的味道，所以我们要先了解手冲咖啡的各种风味，明白自己到底喜欢哪种。在这里我给大家推荐以下几款适合入门熟悉风味的挂耳咖啡：[一R]辛鹿咖啡五连包[二R]Bob挂耳咖啡组合装[三R]8bit敲门砖挂耳咖啡[四R]M2M“有点”系列[五R]明谦全球赏味挂耳咖啡当你熟悉了咖啡的基础风味之后，明确自己是真的喜欢手冲咖啡时再考虑购置手冲设备。手冲咖啡设备的核心实际上就四个：磨豆机、电子秤、手冲壶、滤杯，在这其中最重要的便是磨豆机，磨豆机的钱一点也不能省。一支磨豆机的核心是它的磨芯，我们一定要选择420不锈钢的刀盘磨芯，不要因为陶瓷磨芯价格低廉而苦了自己的双手！或许你听说过陶瓷磨环保的概念，可是卖陶瓷磨的商家不会告诉你陶瓷磨硬度低；不会告诉你陶瓷磨细粉率更高；大部分廉价的陶瓷磨同心率也很差。420不锈钢也是可食用材质的，很多高端保温杯用的就是420不锈钢，硬度高并且研磨效率高。那目前市面上主要流行的入门国产磨豆机主要分成五个品牌：[一R]泰磨 栗子C3 💰230～280[点赞R]市面主流机型，研磨度可参考范围广，颜值高，先刺后切自研磨芯[弱R]塑料内结构，不耐磕碰[二R]hero Z3 💰230～260[点赞R]低价时期长，性价比高，采用类C40的自研六星磨芯，辨识度高[弱R]塑料结构挡盖经常反应出现断裂[三R]巫师MAVO 全能版2.0 💰250～290[点赞R]做工扎实有厚度，经久耐用，三体机构可拆换升级刀盘磨芯[弱R]磨芯为通用五星刀盘，研磨没优势[四R]玲珑 R1(外调版) 💰349[点赞R]最实惠的外调手摇磨豆机，用户群体忠实度高，研磨效率高[弱R]品控问题较多[五R]汉匠 K2 💰318[点赞R]48mm大刀盘，挡豆盖自由分离，细微调节[弱R]磨豆机整体较重，用户普遍反应细粉略多

其实说真的，我已经很久没喝挂耳了，尤其是云南的挂耳咖啡，没想到现在的挂耳已经卷成这样了，这次让我喝到了一款很惊艳的挂耳咖啡。————————————————这支挂耳选用的咖啡豆是一支来自云南的卡蒂姆，让人惊讶的是这支卡蒂姆没有一点人们印象中的卡蒂姆的土腥味，你说它是一支南美产区的豆子我都有可能相信。处理法是威士忌酒桶发酵的特殊处理法，这样的处理法可以在咖啡豆本身的风味上增加一些酒香和甜感，使你的咖啡更有层次感，咖啡本身的坚果巧克力奶油风味辅以特殊处理的酒香，让咖啡呈现出提拉米苏、奶油冰淇淋和百利甜的风味。当然这支挂耳也还有需要改进的地方，挂耳袋的流速会比较快，所以这里建议大家在冲这款挂耳时可以减少冲煮次数，可以冲两次或者两次半，这样咖啡的浓度和层次感就会更好。