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不是我不能理解，是我觉得你说的有问题，酒花浸膏是提升了口感的，刚才发的优点里已经说了，至于成本不一定底，低温冷萃，比干酒花，鲜酒花还多一道工序呢。使用方法上也是参与发酵的，和酒花使用方法一致，而不是像你说的一样用酒花浸膏兑出来的。
2019-05-16
就我了解，酒花浸膏无法加快酿酒速度，酿酒速度的快慢和发酵条件有关，和是不是酒花浸膏没有直接关系。至于口感，每个人都不一样。 浸膏优点：使啤酒具有良好的光稳定性。明显改善啤酒泡沫及挂杯性能。赋予啤酒纯正的苦味及口感。 仅仅讨论。
2019-05-16
个人理解的不一样，酒花浸膏也是参与发酵的。也是在小麦一次发酵里投放进去参与发酵的。和酒花的使用过程一样，不是简单的冲兑。咱们俩理解有差异。也不是和你抬杠，只是每次都酒花浸膏解毒什么的，我也是有些好奇了，所以多嘴问几句。了解下是否我的认知错误，或者现在对酒花浸膏有什么新说法。
2019-05-16
酒花浸膏是酒花的冷萃提取物，为了使酒花便于储藏，运输，最主要的是提高了酒花利用率，使用方法和酒花一样，也是在小麦一次发酵过程中添加的。参与发酵过程，它唯一的不好处就是会导致酒花一些独特风味的散失，在工业啤酒逐步大量使用，精酿为了保证它独特风味基本很少使用。个人了解，仅供参考。
2019-05-16
