冷萃似乎萃取不出多少咖啡因,所以不是很考虑,而且我没有过滤工具,不太想再买一个。手冲咖啡没喝过,我都是半自动咖啡机打出浓缩咖啡加奶或兑水。不知道为啥热的咖啡我品不出啥味,得放凉一点才觉得好喝。
最近实验了一下好像真的是保温的锅,保温比不保温难喝,想一下半自动意式咖啡机材质是不锈钢,粉碗手柄是不锈钢,有些杯子是不锈钢,不锈钢对风味影响应该不大。我现在在探索冰咖啡保温,我觉得咖啡瞬间冰冻的话风味保留得比较好,有两个方案一个是浓缩咖啡打出来和冰块一起放保温杯,这个方案有个问题是随着冰块融化味道越来越淡,一个是把浓缩咖啡冻成冰块,和水做的冰块按比例放进保温杯
纯黑咖啡不用那么多,一般一杯就是2-4g,三合一是因为加了香精奶精糖才会那么多的,一条就算十几二十克但是一条价格好像不到1块钱吧。
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