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深宝石红色，闻香是漂亮的香草奶油，融合的木质香气，草本和李子一类黑果香气。入口酸度中高，酒液咸，收口微甜，单宁紧致，颗粒细腻，泥土气息混合着些许石墨味，黑果和香草奶油，伴随着后段的巧克力和木质香气，结构严谨，酒体扎实紧致，口感丝滑，余味是香草奶油和悠长的融合香料。还没完全进入适饮巅峰期的一支酒，现在喝起来正在青年向盛年发展的阶段，但是已经非常好喝，结构浑然一体，但表现却并不生硬，风格优雅柔顺，细节打磨得异常光滑，方方面面都处在一个非常好的平衡状态，今晚的表现毫无缺点，这就是经典的圣埃美隆在我心中的样子。

淡石榴红色，闻香有腌菜，brett的动物皮毛，泥土气息，草本，灌木，话梅，山楂，陈年发展出来的梅果香气，充分融合的胭脂香料，还有一些檀木的香气，香气复杂、高级。入口酸度高，酒液咸，单宁紧涩，颗粒细腻如粉，檀香，矿物，泥土，混合着梅果和石墨的香气，咸橄榄的口感，结构漂亮，立体而又深邃，余味是香料感和高级木质香调。经典的旧世界风格，良好的空间感，虽然已历经二十年进入适饮巅峰期，但酒体依然紧致，有骨有肉，口中变幻莫测，中等结构却又蕴含无限的深度，仿佛每一口都能获得新的感受。

淡宝石红色，闻香有轻微brett的动物皮毛味，红樱桃一类的鲜果，芬芳的玫瑰花香，酵母味，些许灌木丛气息，香气很鲜美，入口酸度高，酒液咸，收口甜，单宁紧涩，颗粒细腻，红果，水果糖混合着玫瑰花，口感异常鲜活，偏甜美风格的一支酒，没有丝毫的笨拙和浅薄。恰到好处的酒体重量，既体现出精致灵动的一面，又填充了丰富的内容，给人极大享受。一支挑不出缺点的酒，绝对是南隆轻萃取风格的标杆之作，规避了这个做法的所有缺点，又将优点无限放大，它是特别的，又是忠于南隆的，千万不要简单地用什么“像勃艮第”往上套，一个字——俗。今晚它的表现趋近于完美，唯一欠缺的只有时间，期待时间为它加上深邃与复杂，而这一等可能需要十多二十年。

回塞一小时，醒酒一小时，中金黄色，闻香有金银花，蜂蜜，生姜和柑橘的香气，入口酸度高，酒液咸，收口微甜，触感很柔和，柠檬和小白花为主的香气，表现略显羞涩，没完全打开，继续醒酒一个小时，闻香多了一些奶香，口中矿物感，刺槐花和果实的质感更加明显，酒液也更甜美一些，始终保持着非常柔软的触感，没有所谓强力地绽放，涓涓细流般细腻的表现却让人忍不住静下心来想细细体会。如果说别的雷司令多以男性化的结构感为主，这是少有的女性化的雷司令，柔媚的风格让它迅速与其他作品区分开来，我开始有点明白它为什么是很多人心里的白月光了。

淡金黄色，闻香有草本植物气息，柠檬，柑橘，奶油面包和芝麻香，橡木桶影响明显的一支酒，带着一些还原味。入口酸度高，酒液很咸，植物气息明显，混合着柑橘和柠檬的果香，还有焦糖的香气，口中香料的辛辣感明显，后段回苦，酒体中等，余味是柑橘味。咸矿物感明显，酒体扎实，有着不错的结构，香气复杂，但植物气息太重有些影响愉悦感。两个半小时后再试一杯，还能明显闻到一些没有散掉的还原味，还有奶油，饼干，酵母和焦糖香气。以上就是它的全部。

醒酒二十四小时，中石榴红，闻香有些许酱味，酒精感，念慈菴枇杷膏和梨膏糖的香气，果脯的味道，入口酸度中高，酒液甜美，单宁紧涩，颗粒细腻，酒精感有些明显，果脯，焦糖，草药，糖水般的甜，香气很直接，有些缺乏变化，酒体在口中的感觉不够紧致，结构略显松散。它是一款传统风格不错的作品，但绝对算不上优秀，表现有些疲态，也许这就是年份的局限？

拉图在我的建议下是唯一当晚开瓶的正局选手，中等石榴红略带浑浊的酒液是预想中的淡淡红皮水果，湿纸板，淡香料和动物皮毛，从未试过拉图的多总已经作出“还是喜欢拉菲”的判决，但入口坚挺的酸度使我坚信这支全场最老的酒款必将“复活”！果不其然，半个钟，一个钟，两个钟，不甚愉悦的还原气味渐次消散，椒类，更多的红果，石墨，森林地表，雪松，陈年普洱和菌菇加入进来，原本模糊的酒体开始清晰并膨胀起来，还是那句话“砖石梁柱拔地而起”，一座古朴而高大的房子渐次落成，灯光慢慢亮起，人影缓缓浮现，从无到有，由静而动，每一分钟都是生机蓬勃的渐进！然后，美妙的深色浆果，更见清晰的豆蔻茴香，红茶，枣干，陈皮，旧皮革，薄荷和淡淡烟草将整支酒的复杂度和整体感推向高潮，就像一棵经冬霜雪的挺峭海棠，虬结枝干慢慢冒出新芽，而后绿叶成荫一树繁花，最后带着矿物甜美感的余味在口中盘旋悱恻时，使人难以相信又再次感慨这竟是支年近四十的老波，而这一切只是短短几个小时的感受，却像极了生命的历程，这就是我深爱的波尔多王者，这才是每每让我高山仰止的拉图！

醒酒一小时，回塞五小时，中金黄色，闻香有酵母带来的酸面粉团气息，苦杏仁，坚果，杏，奶油面包，草药，矿物，还有混杂在一起如蜜蜡一般的特别香气，入口酸度高，线性，酒液咸，收口微甜，辛辣的白花，草药，奶油，柑橘，橘皮的香气包裹在奶油的质感下，集中度很高，漂亮的结构感，总的来说和刚开瓶时区别不大，入口比闻香感觉要新鲜很多，有浸皮的特征，明显的二类香气，但完全不像一个1986年的酒，口中没有氧化感和老态，酒体紧实，状态很紧致，远没有打开。接着进醒酒器一个半小时，然后尝试杯醒半小时，奇迹出现了，沉睡的巨人开始苏醒，闻香多了一些白花，核果和苹果的香气，咸矿物的口感下甜感在加强，扎实的酒体舒展了许多，丰富的内容一层层展开在你面前，成熟的核果，焦糖，奶油……酸度自始至终保持坚挺，无论怎么醒酒，结构也没有丝毫的破坏，余味是爆棚的柑橘和奶油香气，非常持久。感觉只要你愿意，它还可以源源不断输出更多东西。一支各方面完美，挑不出缺点的酒，通常我很少对一款酒杯醒很长时间，因为根据我的经验，99%都会变得松散，或者把缺陷暴露出来，但这支酒真的奇了，就是这么强悍。它确实定义了里奥哈白可以达到的高度，令人惊叹。它不是一款刻意讨好的作品，但是用传统经典的做法，给人展现出了很多过去不曾体会到的东西。最重要的是，它还那么年轻，现在的一切只是它刚起步的样子。

醒酒一个半小时，深紫红色，闻香有奶油，青椒，黑果，醋栗，奶味很足。入口酸度高，酒液咸，收口甜，单宁紧致，颗粒非常细腻，青椒味浓郁，伴随着石墨，黑加仑和香草奶油，余味满口奶香。酒的结构不小，酒体紧致，风格严肃，果实有着不错的成熟度，口感很饱满，大酒范儿，虽然喝得出来年份还很新，但现在饮用已经非常享受，我很好奇陈年后这酒会有怎样的走向。

醒酒四小时，深紫红色，闻香有水果糖，黑果，紫罗兰，青味和胡椒一类香料感，一款年份很新的酒，闻起来就甜美，入口酸度中高，酒液甜美，单宁紧涩，颗粒非常细腻，青味，成熟黑果，水果糖，酒体不轻，后段有酒精感，余味是水果糖和满口奶香，随着醒酒时间的增加，奶香更加明显。一款极致享乐风格的酒，口感顺滑，没有太突出的结构，像喝甜甜的饮料，无脑享受型，难道这就是爱情的滋味？