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上次美国局喝到了他们100分的2005年份，这次感受一下相对冷凉的2010年份。香气非常有波尔多的特色，黑醋栗，辛香料，青椒，烘烤，烟熏，巧克力，淡淡的烟叶和甘草气息，入口高酸，咸鲜感明显，酒体偏轻，但是配合口中的黑樱桃，黑李子的果香恰到好处，单宁丝滑，余味中有香料的回甘。对比第一次喝，2010年整体架构依旧完美，只是比2005年少一些复杂度和精细度，也可能是已经喝过了其传奇年份，2010年给到的惊喜和感动稍微少了点。

2023-06-16

一款正统的Napa赤霞珠，可以说是浓郁饱满重桶美国的典范。同时他们还是第一家在Alexandre valley种植赤霞珠的先驱者。对于他们来说赤霞珠就是一切。1996年是他们时任酿酒师Daniel刚刚接手的第二个年头，这一年的天气一般，虽然不差但还是经历了一些冰雹霜冻的影响。葡萄的成熟度没有其他好年这么出挑，不论从香气还是口感，他的维度会比想象中的Napa少了一个级别，果实有一点往下坡走，但是单宁和酸度还在，撑起了酒体结构，余味中长，带出一些青椒咖啡豆的回甘。适合现在饮用，不宜再陈年。

2023-06-16

瓶醒2-6小时。闻香是很熟的玫瑰花瓣、草莓、甜车厘子、奶油、烟熏、一点黑果和一丝丝水果硬糖。香气中的花香果香极具表现力，一个明显偏重享乐主义的酒，香甜舒适，而且享乐之余并非那种只有肤浅的花果，一种内敛稳重的气质也是颇为难得。入口酒体集中度颇高，黑皮诺中较为少见的大框架感跃然于口中。果味极为成熟甜美，红透的草莓、紫透的车厘子再加上一些黑莓，红黑水果交织伴随着活泼的酸度，相当多汁好喝。单宁体量不小，不过质感有一些大颗粒，不似同场的guyon那么细腻。余味中+且有着丰富的花香。留了半瓶到二场再饮，果味从熟已然转化为了伴有薄荷感的清凉果味，飘逸精致。

2023-06-16

醒酒半小时，淡宝石红，闻香有玫瑰花，洋甘菊，草本植物，野肉，樱桃，蔓越莓，香料和皮革气息，一些奇异的东方香料味，闻香很迷人，入口酸度中高，单宁紧致，细沙，熏肉，咸矿，果味有些弱，酒体偏薄，口感和闻香落差较大，余味倒是有着他们家标志性的高级木质香气。这酒让我有些迷惑，醒太久怕它垮了，不醒又怕错过了更好的状态。醒酒一个半小时，回塞两个半小时，闻起来是草莓糖，烟熏，奶油，月季花，桂皮，木质香气，还有些许灌木丛的气息，入口酸度高，酒液咸，单宁紧涩，颗粒细腻，漂亮的结构感，草莓一类果香为主，有复杂度，表现完整，活力逐渐恢复，状态比刚开始明显好转。

2023-06-16

波尔多超二级女爵的传奇年份1990，对这支酒大家的期待值很高。放在活灵魂之后本想着引爆新一轮的高潮，但是没曾想它的香气中带出了太多的波尔多臭，基本压过了果实的风味，高级的石墨香气还在不断挽回我们对它的期望。入口比香气正气的多，酒体饱满，结构工整，口中果味凸显，桶味居中，雪松雪茄盒菌菇垫后，单宁集中而不刺激，余味带出烘烤咖啡的回甘。经过一段时间后，香气中的波臭散去一些，但是依旧明显，回头查了一下酒评家的分数，发现那一年的确不是女爵的高分年份。再仔细一看，99年这个大年女爵的分数也不是很高，不过近10年的酒款出品相对更加稳定，给女爵拉回来不少分数。这款酒的口感远远大于香气，对我来说是一个绝对加分项，葡萄酒是用来喝的而不是闻的，所以好喝是最重要的，香气中的波臭可能还是醒酒时间太短，下次可以给它一天的时间来做瓶醒。

2023-06-16

深宝石红，但是淡淡的有一些石榴红边缘，预示着酒款有些年份了；闻香是典型的黑醋栗、黑李子等cab类的香气，伴有淡淡的烟丝和木质感的三类香气。入口单宁丰富，但是不够集中，果实的成熟度应该在当年是受到些挑战的，底子不够饱满扎实。适当的陈年将原本赤霞珠强劲的单宁打磨的相对平滑，代价是结构感也减弱，这瓶酒已经到了适饮末期，继续的陈年也很难增添更复杂的风味了。

2023-06-15

颜色。。。好紫啊，闻香是非常浓郁的紫罗兰、丁香花以及红樱桃、黑莓，夹杂着淡淡的玫瑰花干。入口酸度非常活泼、多汁、持久，中等单宁有一种“入口柔”的感觉，它没有很“大酒范儿”，没有高贵的桶味没有宏伟的架构，但我佩服酿酒师能在宁夏能酿出如此干净、优雅的酒，他清清楚楚地明白自己想要表达的东西，并且这样的表达能够被品鉴者所理解所欣赏，这等默契如此唯美，令人艳羡。

2023-06-15

典型美国商业Napa的风格，浓缩的果干，蓝莓，西梅干，配合美桶的甜香料，甘草，光闻就感受到它的强劲。入口除了酸度，其他各维度都十分强劲，酒体壮，单宁多，酒精度高，余味中有甘草糖的回甘。实在年份太新，喝一口就像被打一拳，体验感略低。

2023-06-14

把这支酒放在三只右岸后面，虽然对它不是很公平，奈何酒也开得晚，强劲的黑色水果风味配合重桶带出来的果木烧烤，辛香料和黑巧克力的风味。入口酒体厚重，单宁强，让我想起了99老波局的Cos也是同样的风格，余味中上，这款酒喝了很久，慢慢醒开后酒的风味化开，丁香肉蔻的味道精准地表达在口中，给它加分不少。

2023-06-13

这支酒从上午11点开瓶瓶醒到5点，当中经过两个小时的回塞，到了餐厅，稍许冰镇一段，在8点半左右呈现在杯中。香气变化明显，一开瓶波臭明显，冰镇前有些许氧化，倒入杯中后白马06体现了满满的高级感。首先出现的酸梅和树莓香气，紧接着白马大比例的品丽珠带出的石墨和铅笔芯的风味开始展现，高成熟的果实让它可以和新桶结合带出奶油香草味，多年的陈年给了它森林地表，烟草和一丝红茶的风味。入口高酸撑起了酒款结构，和饱满的酒体相得益彰，冰镇后酒精感也不再明显，单宁量多但是细腻，余味中都是香料烟草的风味。让人最为惊艳的还是它的持久力，在杯中一直放了2个小时，依然没有一丝衰退，反而出现了前面没有的松香，松脂的香气，愈发高级。

2023-06-12

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