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收尾是恰逢到货的皇家布莱克拉18年，据说是英国王室首款授权皇家认证的苏威，果不其然，浅琥珀色的酒液开瓶就散发出迷人而明快的白色花朵香气，入口甘爽清冽，有着夏日花果，芳菲草地和淡奶油的美妙质感，喉韵悠长，余味类似混合着甜橡木的雪莉酒，记忆中海德公园的那年初夏，清爽而带着花草香的风，喧闹欢腾而秩序井然的马拉松行列，平静湖面上悠然掠过的水鸟和天鹅，翳翳葱葱的树林中野餐玩闹的孩童，也许这就是The King’s Own Whisky的真正涵义所在了吧！

当看到名人的酒款时，不禁疑问是否每年七月的十年局提前进行了？又是一支波尔多大年超二，曾经RP为数不多的的装瓶后再次给予满分改分的酒款，较寶嘉龍更深一些的宝石红和更为开放的姿态，黑色和紫色的浆果，香料，些许香草奶油和泥土石墨的香气，入口正是本世纪初RP引导下的黑教皇风格，较为宽大的结构，成熟水果的集中度和大比例新桶的风味，只是经过了时间的洗礼，染上了一层格拉芙的宽容写意，丰满的肉感，愉悦的酸度，香料，焦土，浓缩咖啡，黑巧，炉火上熏炙的肉类和烘烤的覆盆子蛋糕，组成了一幅温暖的家庭聚会其乐融融的画面，在约2小时后达到巅峰，有着些许放荡不羁游戏人间的随性洒脱的即视感，细密而粉质的丹宁，带着铅笔芯和奶油的悠长余味，这应该是放之四海而皆准的波尔多审美吧，无可挑剔的处于巅峰的世俗的黑教皇！

开瓶即饮，淡金黄色，闻香是明显的奶油蛋糕，淡淡的榛子，植物气息，苹果味，入口酸度很高，口感如奶油般丝滑，酒液很咸，矿物感清晰，成熟水果蜜瓜和菠萝的香气，白花的辛辣，后段有些酒精感，轻微回苦。非常经典的一支波尔多白，香气讨喜，做得很平衡，风格很宜饮，再加上点深度就完美了。

开瓶回塞六小时，闻香有一些腌菜，皮毛，灌木丛，酸果和红果香气，非常明显的开放式发酵特征，有点像自然酒，入口酸度中高，酒液咸，收口微甜，单宁紧涩，细砂纸颗粒，泥土，草莓，红果混合着植物气息，酒液粘稠，果汁感十足，朴实自然无修饰，活跃的果香，优雅而又平衡的表现，真没想到这酒是这个风格。继续醒酒一个小时再饮，单宁更加细腻，入口甜美感更强，还有些许石墨气息，口感鲜美，伴随着一些梅果香气，酒体紧致，非常新鲜，没有什么氧化感。非常有辨识度的一支酒，令人钦佩的做法，各方面表现很平衡，做得很纯粹，目前年份还很新，没有太多复杂度和深度，期待成年后的表现。Capo 和 HB 一起展现了CDP产区的最高水准。

醒酒十五分钟，淡石榴红色，闻香有饼干，甜香料，草莓，百里香，焦油，玫瑰花和泥土气息，香气扑鼻，在杯中绽放。入口酸度线性，酒液咸，微微回甜，单宁细粉状，酒液触感柔软，后段有酒精度带来力量感，余味木质香气，覆盆子，悠长的果香和细腻花香，显得很精巧。中段有些封闭，需要醒酒，一款柔和而又有力量的内比奥罗，多汁的口感，中等偏轻盈的酒体。醒酒五个小时，闻香脂粉气更明显，漂亮玫瑰花香，入口水果糖和果汁感，后段酒精感依旧，余味满口覆盆子，酒喝起来还是很紧，可以继续醒酒。醒酒九个半小时，闻香是胭脂水粉，甜果，木质香气，此时香气非常融合，高级感十足，感觉和前面的表现很不一样，入口中段更加饱满，果汁感，口感粘稠，集中度漂亮，还能捕捉到甜美水果糖的气息，酒的状态比之前都要松弛，此刻我确信，红标的状态到了。继续回塞两个小时正式开喝，闻起来有一股鲜味，些许灌木丛气息，红樱桃，蔓越莓，一点陈年的梅果香气，玫瑰花瓣，以及胭脂水粉……酒的香气非常飘逸，婉转而又多变。入口酸度高，酒液咸，口中回甜，单宁已经细腻如粉，泥土，草莓，乌梅一类的梅果，口感柔和，酒体轻盈。悠长的果味作为结束，以覆盆子为主，还有高级木质香气。随着醒酒时间继续增加，酒液越发甜美，花香四溢，始终保持着优雅的身姿，非常迷人，余味是爆棚的花果香。已经进入适饮期的一款酒，远没有到达巅峰，没有任何老态，还有很长的陈年潜力。成熟而又年轻，甜美而又古典大气 。精准表达了 Babaresco 与众不同的风格和特点。

醒酒约两个小时，淡金黄色，闻香有浓郁烤芝麻香气，奶油蛋糕，些许酵母鲜味，还有雪梨和柑橘的果香，入口酸度高，酒液咸，收口微甜，清新的气泡感，算不上特别绵密，明显的焦糖，奶油，混合着梨一类成熟果香，还有饼干的气息，口中甜感明显，喝起来就像一支带气的勃艮第名家霞多丽，表现成熟，令人享受。随着醒酒时间增加表现始终很开放，风格很直接，比传统风格香槟感觉更现代一些，极度享乐，容易喝懂，但深度和变化也确实少一点。

酒液呈深宝红，起手就是深邃的花香与纯净的红蓝水果，伴有一种纯净非凡的带入感，随之醒酒，香气中增添了几分烤芝麻与果木碳的香气，点缀着熏肉、菌菇与香料及黄油的香气，层次清晰，变化多端；入口的酸度很高，结构精致，搭配的和谐精致，质地非常细腻，表现的平衡集中且柔美，单宁很细，回味持久，富含深度的一款酒，给人一种惬意又安静的高级优雅。充分醒酒，香气展现出很好的复杂度，大量玫瑰花瓣与蔷薇花的香气前置，精致的酸樱桃、树莓、混合着熟芒果与香橙丝的香气，非常迷人，结尾处带有淡淡的松露火腿与檀香，纯净、优雅、高级、细腻，犹如高山流水般一气呵成；入口的酸度更加活跃持久，酒体变得相当柔美，尤其在中段有着明显的玫瑰花茶、树莓与桑葚的香气，一滴薄荷，精致的结尾，完美解决了大多数酒收口处的闭合感，酒液略带一丝咸鲜，单宁非常丝滑，大酒的柔顺感，持久回甘，这支酒还非常年轻，发展的内容不算多，但足够领略她家的美感，仿比一副精雕细作的油画，每个画面都充斥着诸多的细节，每个细节都能感受到的匠心精神，期待陈年。

什么叫心有灵犀，就是两个酒友不约而同地带来了爱仕图尔的酒款。作为St Estephe当之无愧的产区头牌，Cos的酒款一直不让人失望。明明已经很靠近大西洋，Cos每年的风格都能够保证浓郁集中，不得不说除了良好的地理位置，酿酒技术的不断革新也是Cos不断深入民心的重要部分。从两个酒款来看，结果一目了然，2008年的Cos适饮性要强过2019许多。现在的2019更多体现蓝莓果酱，辛香料的风味而2008年的有了更多的变化，一些咖啡豆黑巧克力甘草的风味体现了出来。入口2019年的确太过强壮，单宁实在化不开，而2008年的单宁已经和酒体很好地融合，易饮性也提高了不少。把这两只放在一起比较，能够感受到Cos家统一的风格，他们对于果实成熟度的追求，他们对于和果实对抗的橡木桶的使用，基本上达到了一以贯之的程度。

新世界，香气中最先跳出的是非常明显的奶桶味，浓郁的蓝莓果酱和甜香料气息。入口酒体厚重，酒精感强，酸度相对高，饮用起来并没有觉得酒款很塌。2014年对于Realm来说现在饮用也是十分年轻的。它整体的结构很大，果味融合度还是不错，只是单宁还没有被时间打磨到十分平顺，余味中干草香料巧克力的风味很明显。尽管并没有到达它的最佳状态，但是整体的构架可以让人看到潜力。

每次在UGC的品鉴上喝到Troplong的酒款几乎都不会让人失望。它的力量感和庞大的结构是酒庄的调性。果然，香气重表达出黑色浆果甜香料黑巧克力风味，整体的浓郁程度超过了前一支一个维度，尽管是2016年相对比较新的年份，他的三层香气已经开始展现，动物皮毛森林地表的香气在果味后端慢慢体现。入口并没有想象中这么甜美，单宁厚重且持久，随着醒酒的深入，酒款的复杂度渐入佳境，余味带出巧克力的回甘，2016果然是波尔多的大年。