个人主页

挂件
焮光璀璨
2022记忆勋章
+关注
Ta好神秘，什么都没有留下。
注册2周年・签到2天
IP属地：四川

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
意大利餐酒
老酒，酒塞浸塞很严重，好在酒的状态很好，没有影响，醒酒两个小时，有些浑浊的淡石榴红色，闻香有明显野肉的气息，些许酱味，话梅，以及橡木桶充分融合的香料味，入口酸度高，单宁紧致，颗粒细腻，酒液很咸，矿物感十足，盐渍话梅般的口感伴随着一点酱味，烤面包和融合的辛香料感，余味是些许的巧克力和胭脂香料。充分陈年的一款酒，适饮巅峰期，根据醒酒时间来说处于橡木桶影响最明显的阶段，以至于有些盖过其他风味，如果多喝一两天还能体会到更多变化，可惜饭桌上很快喝完了。
+1 0 0 0
2023-02-08
西班牙餐酒
开瓶即饮，淡宝石红，闻香有樱桃和蔓越莓的果香，碾碎的红果气息，桂皮香料夹杂着些许草本植物和草药气息，香气有些脂粉气，还能捕捉到若隐若现的野肉味，入口酸度高，单宁紧涩，酒液咸，矿物感清晰，新鲜红果和草莓糖的香气，带着一些泥土气息，还有一丝糯米的味道，微氧化的特征，余味是红果和酸枣的余味，同样能感受到脂粉气。这时候的酒体很轻盈。醒酒半小时到一个小时，酒的表现更加开放，氧化特征不再明显，奶油草莓，月季花，花香和草本气息的混合再加上甜香料味，带来突出的脂粉香气，野性的肉味是一个特别的亮点，入口单宁有些糊嘴，细沙纸颗粒，果梗的影响变得明显，轻微的腌菜味，红果为主的香气以外是草本植物的气息加上微苦和辛辣感，后段香气和口感有些缺乏持续，喉间有酒精感，余味很细腻，胭脂香料的味道。风格鲜明的一款酒，展现出门西亚不同于其他葡萄品种的特点，这是一款严肃的酒，现在还没有进入适饮期，紧涩的单宁和缺乏集中度的酒体也许需要更多的时间变得平衡。
+1 0 0 0
2023-02-07
法国餐酒
开瓶即饮，淡金黄色，闻香是梨一类的核果和白花香气，橡木桶带来明显的奶油味，入口酸度中高，酒液咸，矿物感清晰，奶油包裹着白花，柠檬和梨的香气，橡木桶带来圆润丝滑的收口，口中的花果香清瘦内敛，后段有轻微的辛辣和微苦，在白花香和奶油味中收尾。酒的结构不大，深度上无法和高级别的勃艮第相比，但是细节打磨精致，适饮性和愉悦感都是大区酒里的高水准。今天的酒温过低加上喝得比较快，一定程度上影响了酒的表现力。适当提升酒温，增加醒酒时间还会展现出更优秀的状态。
+1 0 0 0
2023-02-06
意大利餐酒
杯醒十五分钟，淡宝石红色，闻香是扑鼻的玫瑰花，小红果，些许百里香，芬芳的花香令人惊叹，胭脂香水的感觉，入口酸度高，单宁紧致，刚开瓶时还很细腻，酒液咸，玫瑰花，草药，百里香，红李子，余味淡淡红果，覆盆子，精致木质香气，此时的状态优雅而又含蓄，虽然还需要进一步醒酒，但已经展现出高质量水准。回塞十五个小时，再瓶醒两小时，香气不似刚开瓶这般绽放，闻香是月季花，草药，蔓越莓，轻微的烟熏质感和百里香的气息，入口单宁更加紧涩，有些糊嘴，颗粒细腻，酒液咸，收口回甘，草药，甘草，辛香料，混合着红果和水果糖的味道，香气集中，中等酒体，口感干净，如饮清泉，后段迸发出力量感，随着醒酒时间的增加，熟悉的胭脂香水味又回来了，花香更飘逸，一直延伸到余味。还没有进入适饮期的一款酒，独特芳香感令人印象深刻，也许醒酒不要间隔这么长时间能感受到它更多迷人的一面。虽和 Biondi Santi 同源，但风格更加开放一些，依然是传统口味的BDM，结构感清晰，追求细节，陈年后值得期待。
+1 0 0 0
2023-02-03
德国餐酒
开瓶即饮，淡金黄色，闻香有明显的煤油气息，蜂蜜，刺槐花，金银花，柠檬，橙子，橘皮和杏的果香，入口酸度高，酒液微甜，残糖不低，煤油一类的矿物感，强烈的花香，橘皮和桃杏一类的果味，还有饼干的香气，口感有点气泡感，后段辛辣，带着植物微苦，余味白花和冰糖香气，收尾干净利落。酒风强劲，结构不小，集中度很高，口中强烈的矿物感令人印象深刻，香气和口感非常外放，与Mosel传统的冷峻的风格大相径庭，它让我想起之前喝的 Uhlen Laubach GG 2019，酒体不轻，口感辛辣，风格特别，因为年份还太新，让人非常想知道它陈年后的表现。而今天这一支，已经开始进入适饮期，十二年的时间打磨掉了它身上的一些棱角，但依然劲头十足，让你可以一睹酒庄独树一帜的风格。
+1 0 0 0
2023-02-02
法国餐酒
瓶醒二十分钟，中石榴红色，闻香有雪松，醋栗，黑李子，森林地表，石墨，泥土气息，些许皮革和野肉味，以及香草和辛香料味。入口酸度中高，酒液咸，矿物感明显，单宁紧涩，有些糊嘴，细砂纸颗粒，石墨混合着雪松气息，咸橄榄的口感，醋栗，草本，还有巧克力的香气，余味香草，奶油和法国橡木桶带来的木质香气。酒的结构不是很大，中等酒体，已经开始打开，但还没达到最佳状态。随着醒酒时间的增加，一两个小时后，橡木桶的融合更好，烤面包和香草味更加明显，入口强烈回甘，酒液更加香甜，集中度进一步提升，酒体感觉比开瓶时更加紧致，中后段香气和口感愈发饱满，是巧克力和面包的香味，后段还能捕捉到一些草本气息，在奶油面包和香草味中收尾，余韵悠长。非常经典的波尔多，香气复杂，风格严肃，细节精准。不是一个结构宏大的酒，但口感扎实饱满，前中后段衔接紧凑连贯，高水准之作，已经进入适饮巅峰期，以二三类香气为主导，单宁依然非常强劲，保存很好，没有任何老态，让我相信接下去的五到十年它还会有进一步的发展。
+1 0 0 0
2023-02-01
澳大利亚餐酒
开瓶即饮，深紫红到宝石红酒体，黑胡椒，紫罗兰，醋栗、黑李子一类的水果香气，还有橡木桶烘烤的气息，入口酸度明亮，单宁紧致，就像细砂纸，成熟甜美的黑色水果，浓郁的黑胡椒香气，还有泥土的气息，酒体饱满，浓郁风格，隐约能感觉到一些带青味的果实，收尾有草本植物的清凉，余味悠长，是黑加仑一类的果香，一些香料感，以及一些法桶的香草气息。醒酒一小时以后，入口更加甜美，香气浓郁，紫罗兰，黑李子和胡椒一类的辛香料味，加上高酒精度的灼烧感，给人强烈的味觉冲击。一个半小时后进入最佳状态，橡木桶的影响开始明显，酒液口感更加圆融，香草，巧克力和奶油味让人十分享受。总的感觉是一款风格强劲的酒，目前还有些偏年轻，它还有很大的潜力，过几年饮用还要展现出更佳状态。希望今年能够有好价再入两箱
+1 0 0 0
2023-01-31
澳大利亚餐酒
醒酒半小时，深紫红色酒体，香气有些失衡，果实的生青味太重，然后闻到红李子、蓝莓一类水果香气，还有淡淡泥土气息，入口酸度中等偏上，单宁细腻有力，口感甜美，酒体饱满，喝起来比闻起来要平衡一些，蓝莓一类的果味中带着浓浓的胡椒的味道和一些肉感，还有冷凉产区常有的草本植物的清凉，让酒的质感显得更加精致，随着醒酒时间的增加，酒精感会更明显一些，刚开瓶时冷凉产区的特征比较明显，后来巴罗萨谷炎热产区的特征更占上风。余味非常漂亮，是草莓，蓝莓一类新鲜水果的香气和轻盈的花香，口中的清凉感很持久。这支酒确实把两个产区的风格很好地结合在了一起，如果香气再改善一下，给人的好感度还要提升不少。
+1 0 0 0
2023-01-30
澳大利亚餐酒
开瓶即饮，淡宝石红色的酒体，明显的蘑菇味，覆盆子和山楂一类的红色水果香气，一些矿物质气息和野肉的味道，入口酸度很高，收口甜美圆润，单宁紧致而又细腻，酒体轻盈，萃取不重，但香气很集中，层次丰富，有矿物质的咸感，草莓、覆盆子的果香，伴随着轻盈的花香，香气很飘逸，口感很纯净。中段被酸酸的果汁感填满，混合着一些辛辣味，收口丝滑，淡淡的甜带出一种奶糖的质感，余味是清新的红樱桃香气，在口中久久不能散去。醒酒一个半小时以后橡木桶的影响开始显现，香气上多了一些辛香料味，入口能感觉得出酒液里增加一些香草味和奶香，口感更加柔滑。总的来说香气偏自然酒，醒酒时间再继续增长不会有更多变化，个人觉得刚开瓶时候最美味。作为澳洲黑皮诺的翘楚，它做到了香气的灵动和味道的深度之间的平衡。
+1 0 0 0
2023-01-27
阿根廷餐酒
开瓶即饮，中等紫红色酒体，山楂、红李子、黑李子一类的水果香气和一点Cab系品种青椒的味道，还有淡淡的法桶香味，入口酸度明亮，口感甜美，单宁紧实有力，量很大，铺满口腔，能感觉出来，酒还很年轻，酒液的口感丝滑，像在品尝一块奶油蛋糕，成熟的果味浓郁甜美，草莓、红李子的香味，还有淡淡的泥土气息，刚开瓶状态还有点紧，余味是樱桃一类的新鲜红果味，还有淡淡的奶香。醒酒一个小时后口感更加饱满甜美，已经超越了一般品丽珠的表现，有点右岸的风格，颇有大酒风范（后来查阅资料发现添加了15%的马尔贝克），单宁很壮，这酒还可以放很多很多年，酒体偏饱满，香气中多了木质气息和辛香料味，余味细腻悠长，有法桶的香草奶油味，随着醒酒时间的增长状态越来越好，奶香草莓的味道越来越明显，香气华丽，层次丰富而迷人，口中生津不止，现在饮用的话建议醒酒2小时以上。
+1 0 0 0
2023-01-26
社区达人榜 查看更多
1
胡侃侃
2
眼睛君
3
挂件
Stark-C
4
挂件
尧尧妈妈
5
挂件
潮玩情报官

关注数量超出限制，
请先删除部分内容再尝试