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🫘豆种：埃塞尔比亚原生种瑰夏，质量不错，坏豆极少；☀️处理方式：日晒🔥烘焙度：中等烘焙🥡包装：特意提一下，咖啡小镇这款铁罐包装我给强烈好评，上一罐豆子开了快三个月，仍然能够保持初始风味。👉🏻手冲流程：⚖️克重：18.5g（小飞马2.5，白砂糖三分之二大小颗粒）🫖器具：V60💧水温：92度左右3️⃣三断注水：40g闷蒸30s——慢注水至160g——快注水至260g（去尾段大约40g）☕️风味：以上流程，因为个人喜欢的浓度较高，用了18g以上的豆子，冲出来的口感是比较浓郁的。但是豆子多了也造成粉层比较厚，用V60器具建议去尾段，不然就会陷入水感较重且干涩的口感。新手可以使用利利珠改善。以上流程大约冲出一杯220ml的手冲咖啡，入口是可可香气和红茶感，尾韵会回西柚般的甘涩。我推荐用平底蛋糕碗冲这款豆子，可惜刚好手头没蛋糕滤纸了。由于是日晒处理，酸味就没那么明显，所以让粉层均匀使得萃取均衡，才能获得奶油和草莓的果酸感。

“想在自家舒适的空间中悠闲度过时光，并且喝上一杯美味的咖啡。我们所描绘的奢侈梦想，仅只如此而已。”──cafenoma喜欢喝咖啡的你，梦想中的家装是什么样子的？哪怕是在家中拥有一个只属于咖啡的角落？离开外界的嘈杂，静谧中唯有迷人的磨豆声，专注面对着一滴滴落下的咖啡液，怎么也看不腻；亲手烘焙做点心，手持一杯香气浓郁的黑咖啡，享受美好的咖啡光景。这本书的作者cafenoma是一对夫妻。妻子弓庭畅香长年在航空公司上班，走遍世界各地，丈夫刈込隆二则从事网站企划的工作。起初是因为想要结合畅香喜爱的咖啡、杂货、室内布置与隆二的摄影兴趣，希望以一个共同形式呈现出来，所以在Ins上面以“cafenoma”的名义上传摄影作品。随着两人的生活方式以及居家摆设大受好评，没多久就累积了十万名粉丝！爱家也爱咖啡的他们，便写了这本书，在书中分享了宛如咖啡馆般的自家场景，示范优雅的室内摆设、特选的咖啡工具与餐具，还有简约的餐桌风格，也介绍各种咖啡冲泡法、选豆法等实用资讯，以及搭配咖啡的简餐食谱。咖啡触发了一切对于生命更美好的想望，Everyday enjoy coffee at home！

推荐一本新手友好值拉满的咖啡相关书籍📚乍一看名字挺唬人的！以为是本“标题党”书，仔细一看才发现是本译作，大概是译者为了提高人气而起的书名吧！不过内容确实不错，图文并茂，而且是手绘图，形象可爱，原本专业枯燥的话题也被图解的一目了然，即使初学者也能轻松接受！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，挖掘工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为读者精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。——读完《你不懂咖啡》，你就不再不懂咖啡了！

对于一个完美的下午茶时间，必须是有咖啡的。忙碌的工作中按个暂停键，来杯美式，扫除困意，提神醒脑。偶尔变成“特困户”，直接就是一个shot，咖啡俨然已经是我的“生活伴侣”。我一般是喝冰美式，还是Double的，喝奶咖的同事经常觉得我重口但于我来说，咖啡就是咖啡。既然是“生活伴侣”，就该如爱情一样纯粹一点。如果觉得苦，我推荐搭配这款焦糖饼干，我称之为“黑咖伴侣”。这款饼干口感比较甜，从配料表也能感受个大概。也正好，一口肉桂甜，搭配黑咖的醇厚，特别是中深烘的豆子，无酸感的那种。先喝一口浓咖，再吃一片饼干，这感受，如同苦尽甜来，如同埋头苦干冲完一个项目，验收通过的满足感。

咖啡是许多人每天早晨的必备饮品，常常喝咖啡会导致牙齿变黄，这算是提升醒脑所付出的代价，但并非不可逆。首先，我们需要了解咖啡对牙齿变黄的原因。咖啡中含有一种叫做“单宁酸”的物质，它是深棕色的，色素含量高，可以渗透到牙釉质表面并沉积下来。随着时间的推移，这些色素会渗入到牙齿内部，并且与其他食物残留物结合形成顽固的污渍。其次，不同人对于食物色素吸收和排出能力存在差异，并且刷牙频率、使用漱口水等日常护理习惯也会影响到牙齿颜色。事实上，在正确护理下，牙齿变黄的风险可以被最小化。以下是一些减少咖啡对牙齿影响的方法：1. 及时刷牙：在喝完咖啡后，及时刷牙可以有效去除色素残留物，使用美白功效的牙膏，防止其渗入到牙齿内部。2. 使用漱口水：使用含氟漱口水可以帮助保护和强化牙釉质，并减少色素沉积。3. 定期洁治：定期到专业的口腔医生那里进行洁治可以清除顽固污渍，按我的个人习惯，一般是两年里会有三次洁牙。洁牙在去除牙结石的同时，也会进行表面美容，但这只是辅助手段，日常还是要注意个人卫生工作做到位。总之，不必过于担心常喝咖啡会让你失去自信。通过正确护理和预防措施，我们仍然能够保持明亮洁白的笑容。

你现在能说出多少种童年的味道？喜之郎、旺仔、徐福记、娃哈哈、乐百氏、卫龙…最近京东走了一波零食促销，忽然心血来潮买了不少老“网红”，在那个因特网还未普及到千家万户的时代，广电网络上的广告一遍遍地洗脑。九零年代的零食工业也不如今日如此繁荣，大牌子把广告时段占得多满，几乎等同于市场占有率有多少。感慨以上这些网红的味道并没有随时间变化。小时候总听大人们说，吃这些没有营养，但今天我们不也一样长大了吗？没有零食的童年，是不完整的。时间流转，童年的零食在我们的手里越来越小，像童年的记忆在后视镜里远去。味道则成了时间的烙印，是生命中刻舟求剑的印记。

今晚自己需要用铅笔打点底稿，难免就会产生一些橡皮屑。好多年没有见过橡皮屑了，想起以前小时候写完作业都会满地的橡皮屑，现在长大了，理智告诉我不能随手往地上扫，不然会挨揍（只不过换了一个女人动手）转头忽然看到儿子书桌上有个小吸尘器，老早之前老婆买的，顺过来一用哈不用不知道，用了才知道那顺滑怎么形容那种感觉呢。。就是一个小吸力的桌面吸尘器，铅笔头、橡皮屑、饼干碎渣、微小纸碎等等推拉两下全都搞定。由于功率小的原因，噪音也不大，当然最好就别在上课时间使用了简单地描述，大概就是“橡皮屑的橡皮擦”，有了它真给我们当爸妈的省了不少事随手搜了一下，原来这么多款式啊，挑个喜欢的买就行这东西我估计拆了壳子都一个样…哈哈哈哈哈！

最近回南天特别严重，正愁书柜里的书和相机怎么防潮。逛着京东，发现一款不太一样的吸湿桶，以前用过的吸湿桶里面装着颗粒干燥剂，有些牌子的出品在更换的时候扬灰明显，鼻子老不舒服了，还容易打翻，毕竟塑料桶也没几个斤两，有一次直接撒一地，收拾起来欲哭无泪这次的吸湿桶最讨我喜欢的地方，就是吸湿剂直接做成一大饼，替换方便，用完了水一倒，饼块换新，简简单单就搞定了。饼块看起来吸水速度不如颗粒剂，毕竟表面积摆在那里，但我使用的场景是大大小小的柜子，一个柜子的空间填不饱这个桶的胃口，放心用吧！这里有个超值的凑单组合推荐，需要的快下手随附商品链接，亲们自己参考哈…

周末在家就要折腾起来，过年大鱼大肉的恐惧终于过去了，又想吃肉啦！这不，想起前段日子买了不少牛蛙还在冰箱里，果断就往厨房里钻，这东西肉可Q弹了，全家都爱吃，我能整上一桌全蛙宴先给值友们献上一道葱姜炒牛蛙！1⃣️准备好大小葱头切丝，姜丝；2⃣️牛蛙充分解冻，洗去肌肉血管（买四去牛蛙最方便）；3⃣️放入姜葱丝，加入少许蚝油，两勺料酒，微量花椒油，酱油上色（味事达简单省事），腌制半小时，注意中途翻拌；4⃣️入锅前倒出腌制的料汁备用（随后跟配菜加入避免牛蛙肉口感太重）；5⃣️起锅煸干少量洋葱丝（起甜感和咸味调和），再加油烧热；6⃣️加入腌制好的牛蛙，颠锅四五下加盖大火焖熟（2分钟）；7⃣️开盖加配菜，有小孩怕辣所以这里加了点腐竹，平时我直接就是两条青椒哈哈哈哈8⃣️料汁一定要用微波炉加热后再淋入（避免牛蛙忽冷口感变韧，毕竟全是肌肉）；9⃣️炒熟点缀下出锅

忙忙碌碌的一周接近尾声，临睡前打开咖啡弹药库，看看胶囊库存，心安了些。刚刚到货的星巴克胶囊，老婆已经整理到盒子里了，还贴心地拍了张日期照。呵，就这点存量，担心啥临期？能坚持一个月，只有可能是我出差了每天早餐的时间宝贵，放一个胶囊按一下键，仪表整理完，咖啡温度刚刚好。咖啡续命，是我给自己抓的药方