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做手撕包菜,包菜别直接下锅就炒,教你一妙招,脆爽入味不出水
在《本草纲目》中有提到,甘蓝(包菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛,故被人们称之为不死菜。包菜这种食材虽然看起来普通,...
分类:蔬菜
2021-07-17
同样是淀粉,玉米、土豆、红薯有啥不同,区别挺大的,弄懂了再买
在我们平时的厨房烹饪中,除了瓶瓶罐罐的各种调味品,淀粉也经常会用到,在菜肴中加入淀粉可以为菜肴增加口感和卖相,但生活中常见的淀粉种类有...
分类:调味品
2021-07-16
地道的北方炒饼丝做法,掌握几个小技巧,和饭店做的一样喷香好吃
说到炒饼丝,相信对于北方的朋友来说再熟悉不过了,闻着香,吃起来更香,一盘炒饼下肚真是美味又饱腹;但对于南方的朋友来说可能就比较陌生了。...
分类:生鲜食品
2021-07-16
炒菜、炖肉、煲汤,先放盐还是后放盐?总有人做错,难怪不好吃
盐是“百味之母”,在我们平时的厨房烹饪中,大多数菜肴都需要用到盐,而且放盐的时机非常重要,如果掌握不好放盐的时机,就会导致菜肴口感发柴...
分类:生鲜食品
2021-07-16
为啥饭店做的炒面条那么好吃?掌握几个技巧,劲道爽滑、喷香入味
作为一个土生土长的北方人,一日三餐基本都离不开各种面食,汤面、打卤面、焖面、炒面等等,怎么吃也不会腻。面食相比于米饭来说,花样更多,口...
分类:米面杂粮
2021-07-16
这几种常见的蔬菜,炒之前切记要焯水,为了健康,再懒也别省这步
随着现在人们生活水平的提高,越来越多的人开始追求素食,各种蔬菜在人们的餐桌上也越来越受欢迎了。蔬菜中含有人体所需的维生素、矿物质和纤维...
分类:蔬菜
2021-07-16
炖排骨汤,不少人第一步就做错了,难怪肉发柴、汤不浓、味不鲜
排骨汤是非常适合夏天食用的一款汤,排骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙和骨胶原,营养成分非常丰富,尤其适合老人和正在长身体的孩子食用。排骨汤...
分类:生鲜食品
2021-07-15
买菠菜时,“圆叶”和“尖叶”怎么选?口感差别挺大,弄懂了再买
菠菜这种蔬菜一年四季都比较常见,颜色翠绿、口感脆嫩、价格便宜、营养价值还非常高,所以非常受人们的喜爱。菠菜有“蔬菜之王”的美誉,其中含...
分类:生鲜食品
2021-07-15
做炸馒头片,有人直接炸、有人蘸蛋液,教你正确做法,酥脆不油腻
在北方,面食是很多人家餐桌上最常见的主食,对于很多北方人来说,可以一个月不吃米饭,但如果三天不吃一顿面食的话,肚子里总会感觉差点什么。...
分类:生鲜食品
2021-07-15
在家做酱牛肉,牢记“3个窍门”,牛肉酱香味浓郁,紧实不散花
牛肉的营养丰富,蛋白质含量在肉类中比较突出,而且牛肉的口感相比于其他肉类来说也要好上不少,深受人们的青睐。春天正是长身体的季节,如果家...
分类:牛羊肉
2021-07-15
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