第一步要洗干净，首先把腮都去掉，就是裙边旁边灰色的东西，两条都要去掉。然后再放料酒和淀粉（可以加一点点盐）腌制一个小时。到时候可以炒洋葱或青椒，不放辣和胡椒也一点也都不腥。要记得先要扇贝炒一下拿出来，再炒素菜，素菜炒好再把扇贝倒入，放调料马上出锅。炒太久要老的。还可以烧汤，切记最后放入扇贝（也要提前扇贝先炒一下）。
2021-03-16
第一步要洗干净，首先把腮都去掉，就是裙边旁边灰色的东西，两条都要去掉。然后再放料酒和淀粉（可以加一点点盐）腌制一个小时。到时候可以炒洋葱或青椒，不放辣和胡椒也一点也都不腥。要记得先要扇贝炒一下拿出来，再炒素菜，素菜炒好再把扇贝倒入，放调料马上出锅。炒太久要老的。还可以烧汤，切记最后放入扇贝（也要提前扇贝先炒一下）。
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