代可可脂是用来代替可可脂的成本较低的其他植物油,比如椰子油、棕榈油或豆油等。理论上代可可脂这一概念包含很多种油脂,但是市面上最常见的一种,是氢化棕榈油——而棕榈油在如果经过部分氢化,就是一种反式脂肪酸,反式脂肪酸是一种不必须的营养物,而且人体很难代谢。目前学界基本认定反式脂肪酸对健康的危害比饱和脂肪大得多,不建议食用。
代可可脂是用来代替可可脂的成本较低的其他植物油,比如椰子油、棕榈油或豆油等。理论上代可可脂这一概念包含很多种油脂,但是市面上最常见的一种,是氢化棕榈油——而棕榈油在如果经过部分氢化,就是一种反式脂肪酸。
关于反式脂肪酸(另一个常用名是氢化植物油)危害健康的研究有很多。反式脂肪酸是一种不必须的营养物,而且人体很难代谢。目前学界基本认定反式脂肪酸对健康的危害比饱和脂肪大得多,不建议食用。
说下自己的心路历程——发现小西服——哦,买不起,不会买——纳尼,16.9?——开始各种纠结——最后发现自己卢瑟真身——最后下手,突然明白过来,原来心里是在因为价格在逆向歧视自己的消费行为。
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