滇红金针是滇红茶中一个较新的品种,来自云南风庆地区,其有优于其他茶类美好的外形、谨慎讲究的原料选取、茶汤特有的橙汁色、鲜美的茶香、布满黄金茶毫的干茶,如此这些成就了它“茶中贵族”的称号。
[太平猴魁冲泡方法]:水温 80-90°C,茶具选用高玻璃杯或白瓷盖碗,投放茶叶 5-10 根或者10-20根左右,浸泡 3-5 分钟,清香扑鼻,口感鲜爽,可搭配其它食材一起冲泡,增加口感体验。
【冲泡方式】:桂花红茶在冲泡时,先将白瓷盖碗/玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净,再用茶匙将5~8g桂花红茶投入白瓷盖碗中,注入沸水冲泡,3秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,盖上碗盖焖泡5分钟即可。
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