猴魁求壮不求嫩,由于其茶树品种的特性,使其叶片即使其到二叶至三叶也不会失去鲜嫩,反而内质更为饱满丰盈入杯冲泡时,芽叶徐徐展开,舒放成朵,有如含苞欲放的白兰花。
猴魁是烘青绿茶,猴魁的传统制作工艺包括捡尖、杀青、头烘、二烘、三烘和装筒等方式。一次可投10-15根左右,喜欢浓一点的味道可以多放几根
【冲泡方法】
1.倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入5g左右的金针
2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高)
3.第一泡不超过5秒,到出,在注水冲泡,无需闷,直接出汤,即可饮用
4.以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定),其香气依旧芬芳,蜜香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
这款金骏眉最大的特点就是香气里面有淡淡的甜香味,汤色不是酒红色的哦,而是金黄色的,茶汤入口,可以感受到明显的水果一般的甘甜,并且茶汤很绵软。
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