芝麻信用评估
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紫薯布丁。。， 
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蛋糕店用的是植物奶油，不需要低温保存，含反式脂肪酸，打发出来的奶油洁白细密。家里一般是用动物奶油，需要低温保存，颜色略偏黄，动物奶油肯定是不如植物奶油细密，可塑性也相对弱。另外也有部分高档蛋糕店用动物奶油，这种都是全程冷藏的，如果你觉得自己打的奶油不如这种用动物奶油的绵密的话那就是技术问题。打发不够或者打发太过。
2016-05-03
