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厨师机助攻,日式盐面包和咸香肉松卷,好吃又好做
做烘焙的乐趣,大概只有烘焙人才懂。特别是对于像题主这种爱好者,每当做出一份美味的蛋糕,做出一份酥脆的饼干,做出一份松软的面包。端出成品...
分类:厨师机
2021-05-09
手作面包和市售面包的差别或许是因为它?
很多小伙伴入坑烘焙的原因都是想给家人制作无添加的面包蛋糕,在满足口福的同时兼顾健康。市售面包几乎都有添加剂这是大家的共识,但这些添加利...
分类:其他糕点
2020-11-10
清醒一点,尾款人!你买的烘焙工具真的实用吗?
你入手的烘焙工具踩雷了吗?又到了一年一度的剁手季,但剁手之前一定要擦亮咱们的卡姿兰大眼睛。烘焙坑已经很费钱了,如果再买到一些看似神器实...
分类:烘焙工具
2020-11-08
不输铸铁锅的煲仔面包,我给S卡
天气逐渐转冷,大家都开始想念热乎乎的食物。那沸腾的火锅在全国都拥有众多拥趸,而身处广东的我们,对煲仔(陶土砂锅)料理更是情有独钟。啫啫...
分类:其他糕点
2020-11-04
实验室 | 无敌万能蛋糕配方,无论什么机器做都能100%成功
欢迎来到不藏私好奇实验室,今天的好奇实验就是:做!蛋!糕!内心os:做蛋糕有什么好奇的?做蛋糕就这样做啊?或许大家很疑惑,但哪次实验室,...
分类:食品生鲜
2020-10-28
泥泥泥泥泥……你做面包怎么这么好吃?
红薯泥、芋泥、南瓜泥...这些多用蔬果泥还有这些用处?!小编身边很多同事都是因为爱吃面包所以走在一起的,所谓“萝卜青菜,各有所爱”。有的人...
分类:其他糕点
2020-10-24
竟然用平底锅做蛋糕?duangduang的口感,实名还原烤箱蛋糕!
贝果今次给大家带来的是比电饭锅蛋糕还要简单的免烤小盘鸡蛋糕。不用烤箱,只要有锅就能做!其实事情是这样的,公司的烤箱坏了,但是不藏私的同...
分类:饼干糕点
2020-10-23
无面粉生乳卷,就是传说中入口即化的空气感!
对于普通人来说,面包和蛋糕,是能给我们带来幸福感的味道,而对于来自德国柏林的Nora和Laura来说,小小一块蛋糕,就足以成为她们的致命一击。...
分类:其他糕点
2020-10-22
蛋糕卷中的爱马仕,我终于对它下手了
小时候不舍得吃的冰淇淋,长大后把它做成吃不起的亚子!小时候,当其他雪糕还卖着1块2块,7元一支的梦龙横空出世,成为小卖部雪糕柜里的奢侈品。...
分类:饼干糕点
2020-10-22
酥得掉渣、入口即化的饼干曲奇究竟用什么做?
脆硬的饼干也别有一番滋味!上周我们介绍了几种让曲奇变得酥松的材料和方法。然而可能是口味喜好的关系,有的小伙伴会觉得酥松的饼干吃起来会干...
分类:生鲜食品
2020-10-14
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