坐标上海,如果只能推举一道上海的家乡年味上桌,我会选择“八宝饭”。 八宝饭是上海的传统名点,每逢过年过节,家家户户都会制作或购买八宝饭。它以上等糯米为主料,配以红枣、莲子、桂圆肉、瓜子仁、葡萄干等多种辅料,以及猪油和白糖作为调味,蒸熟后浇上用糖熬制的浇头,口感糯滑香甜,富含营养。 八宝饭不仅味道美味,而且寓意吉祥如意、团团圆圆,是上海人过年时不可或缺的一道甜品。它代表了上海人对生活的热爱和对未来的美好祝愿,也是上海年味中不可或缺的一部分。相信天南地北的网络饭搭子,在品尝到这道美食后,都能感受到来自上海的独特魅力。 [图片]
坐标深圳,好吃的东西实在是太多太多了,根本吃不完。过年我们吃火锅的话会有椰子鸡和潮汕牛肉火锅,蒸鱼也是一定要有的,什么鱼都行,就是要大的,象征年年有余。还有甜汤圆仔红粿姜薯卤鹅卤鸭好多好多。如果说非要选一样的话,我还是选择白切鸡。所谓无鸡不成宴,一只好的走地鸡,不需要加太多腌制,简单一煮,放凉剁好摆盘,鸡有鸡味就是最好的肯定。配一点自己喜欢的酱汁,红葱头酱油,把鸡肉的鲜甜再度提升。煮鸡留下的鸡汤还可以拿来做个生菜鱼丸汤,一点也不浪费。
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