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法国餐酒，助兴世界杯
等着世界杯揭幕战，开了一瓶小酒，瓶醒约一个小时开始喝，酒温比较低，表现还有些含蓄，能感觉出酒没完全打开，但已经能体会到 Francois Carillon 华丽的用桶风格，一直很好奇这支14.5度酒会是怎样的表现，没想到酒精感居然控制得这么好，只有特别留意你才能感觉喝完以后喉头微微一点温热。入醒酒器两个小时再饮，淡金黄色，闻香有饼干，麦芽糖，奶油吐司的香味，还有梨和桃子的香气。入口酸度中高，酒液甜美，焦糖，奶油，白花的辛辣感，桃子一类成熟核果的味道，酒液丝滑，胶质感十足，甜美而又成熟，风格华丽，余味满口白花香，还有爆棚的奶油爆米花味。随着醒酒时间的增加，酒的表现越来越开放，酒温上升后感觉酒也更加甜美，酒桌上没有人能够抵挡这样超级满足的享乐主义，热烈而又成熟的果香，奶油味十足的橡木桶，甚至让我想到了美国的霞多丽，它是那么丰腴迷人，我是不是不应该要求它再多一点深度。
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2022-11-21
西班牙餐酒
开瓶即饮，中等金黄色的酒体，明显的瓶中陈年带来的蜂蜜味和一些金桔的果香。入口酸度在线，以咸味为主的口感，香气复杂多变，有一些杏干一类的氧化味道，能够明显感觉出长时间橡木桶熟化的老酒的风格，但2009年的酒并未展现出疲态。最妙的是余味，咸鲜的主调过后是新鲜的柑橘类水果香调，伴随着蜂蜜味，酒中残糖带来甜甜的收尾，一改前段和中段陈年的厚重，余味是清新的、活泼的、悠长的。一支非常有代表性的里奥哈名庄传统干白，总的来说复杂度有余而愉悦感不足，风格不是那么时尚，难怪这样风格的酒渐渐不是主流了。世界杯配上这个也是不错的选择
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2022-11-20
西班牙鸟人
2019年份的鸟人，开瓶即饮，和去年的有点不太一样，没有brett的牲厩味，没有明显的微气泡，不过不变的依然是有些浑浊的酒液，淡青柠色，闻香是淡淡的白花香气和一些青柠、柑橘的味道，入口高酸，青柠、柑橘的味道，明显的矿物感，酵母带来的面粉团的气息，还有椴树花一类的植物味，收口圆润，余味回甜生津，有些淡淡的冰糖蜂蜜味，醒酒三小时，闻香多了一些金银花一类的香气，西柚一类热烈奔放的果香，口中的感觉更加圆润，有热带水果华丽的香气，收尾有一些残糖带来的甜感，余味是淡淡的白花香和一点冰糖味，香气有一定复杂度的同时口感很纯净，不过这酒酒精度不低，酒劲有点大，去年怎么没感觉它这么猛。双十一价格便宜，值得一试。
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2022-11-19
西班牙餐酒
开瓶即饮，中石榴红酒体，闻香有老酒的酱味，刚开瓶散出的酒精感，李子一类果香，烟熏质感，入口酸度高，咸咸的酒液，单宁已经很细，丝绒一样触感，收口甜，话梅，山楂一类的香气，口感就像在喝酸梅汁，果味比较弱，后段有些甘草的感觉，余味是轻盈的樱桃一类果香。随着醒酒时间增长，闻香多了淡淡山楂和鲜味，入口咸鲜，浆果的香气比刚开瓶时明显，酸酸的，强烈的回甜，收尾伴随着美桶的奶香和一些辛香料感，中后段的状态逐渐提升，表现更加完整，醒酒一个半小时以后进入最甜美的状态，一支以橡木桶影响为主导的酒，咸香辛辣，余味悠长，可惜的是酒稍显老态，早几年饮用更佳。双十一价格380，挺便宜的。
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2022-11-18
瑞士餐酒
开瓶即饮，浅柠檬色的酒体，有桃子、蜜瓜一类的香气和矿物质气息，还能感受到一点很淡很淡的苹果酸乳酸发酵的奶油味。入口酸度不高，酒体偏轻，果香很活泼，酒精度也不高，各方面都很平均，特点不是十分突出，但是仔细想想又确实和以前喝过的每种白葡萄都有点不一样。总的来说是一支易饮的酒，非常好入口，适合干杯。
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2022-11-17
西班牙餐酒
开瓶即饮，中等宝石红的酒体，红色水果山楂、樱桃的香气，有歌海娜特有的类似果梗的新鲜味道，烟草和烘烤的气味明显，入口酸度中等，酒液甜美，单宁细腻绵密，成熟的果香过后是浓郁的橡木桶香草奶油的味道，余味是持续不断的桶香，巧克力和烤面包还有红樱桃的味道。酒的平衡感把握得很好，香气浓郁，酒体饱满，但丝毫感觉不出高酒精度。醒酒一小时，口中红果香气更加浓郁，橡木桶味中多了一些泥土的气息和香料感，随着酒温的上升，酒精感略有点上来，余味仍然是鲜甜的果香和桶香。2018年的酒尚且年轻，还没发展出更多复杂香气，但果香与橡木桶的融合已经非常好，香气和谐，口感顺滑，甜美宜饮。
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2022-11-16
意大利餐酒
开瓶即饮，漂亮的淡宝石红色，闻香有草莓硬糖，杨梅，樱桃果酱，一些辛辣香料感，入口酸度中高，收口微甜，花香混合着红果香气，中等偏轻的酒体，随着醒酒时间的增加，香气和口感没有更多发展和变化，总的来说是一款风格简单明快的桃红葡萄酒，新鲜宜饮，特别适合日常配餐。
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2022-11-12
国产餐酒
醒酒二十分钟，淡金黄色，闻香是刺槐花、白芝麻、杏、桃和酒泥的面粉团味，还有一些奶油味，入口酸度中等，咸咸的酒液，收口微甜，经过橡木桶修饰后口感圆润，酒体有明显油脂感，口中是杏、桃、蜜瓜和淡淡的白芝麻香味，伴随着微苦的辛辣感，能感觉出酒的酒精度高。收尾香气丰富而悠长，是白花香和冰糖炖梨的余味。一款风格非常旧世界的酒，酒体偏重，香气复杂多变，带着微氧化感，让我想到了意大利北部的那些高质量白葡萄酒。
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2022-11-10
法国餐酒
第一次尝试波美侯的酒庄——2016 Chateau L'Enclos（朗可洛城堡）开瓶后是梅洛的清新甜美气息，浓郁的红色水果风味，带点马尔贝克的青椒味。初尝一口，还带点品丽珠的辛辣，酸度较高但是很爽口，单宁算是细腻，结构感不错#(吐舌)醒了一个小时后，开始渐入佳境，水果和烟丝、橡木的香气相互交杂，非常和谐，不会有一边压倒另一边的感觉。干净清新，平衡度很好，酸度可口。第一晚喝了两个小时，开瓶回塞后第二晚继续喝两个小时，酒精感才会显现出来#(太开心)总体评价：一款单宁中等、结构感中等、酸度爽口、有格调的红酒。香气变化没有很复杂，但胜在表现够稳定。价格不高，因此带来了一定惊喜，比较满意#(哈哈)
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2022-11-08
法国餐酒
就一倒出就是扑鼻的苹果香味，入口入口苹果，梨子，橘皮的味道，酒体偏轻，酸度高且活泼，让人垂涎欲滴。之后有杏仁的干果味道，矿物质带来的甘美让人印象深刻，就是那种不含糖的高端矿原水的甘甜。总结就是纯净优雅，不失活泼。酸度和矿物质非常棒。都说波尔多性价比低，但这款真是比新世界，西班牙的200-300的好喝的多。
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2022-11-07
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