芝麻信用评估
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ESL可以说是兼顾了低温奶和常温奶的优缺点。
因为灭菌温度高，所以保存时间可高达15-21天不等，所以这类奶又称为「延长货架期乳 」。
由于温度高，会降低活性蛋白和热敏维生素的含量，所以无论是新鲜度还是非主流营养，都比不过巴氏奶。
而且，又因为不如超高温灭菌的灭菌温度高，所以需要冷藏保存。
ESL，适合想喝新鲜，但又不经常采购的人。
除了这两种奶，还有一种是INF（蒸汽浸入式直接杀菌），目前只看到了「君乐宝悦鲜活」用了这种技术。
这种技术能查到的资料有限，健哥在有限的论文中看到，通过实验对比不同灭菌方式对活性蛋白的影响发现，INF对活性蛋白的影响和巴氏奶差不多。（esl技术：延世，新鲜牧场，明治）
2021-03-23
