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yika5217
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芝麻信用评估

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牛肉炒毛豆
食材：牛肉200g，毛豆300g做法：1️⃣牛肉切薄片，加生抽，蚝油，红薯粉拌匀腌制15分钟，最后加点油锁下牛肉水分，锅中水开，加点油和几滴油倒入毛豆焯水2分钟捞出（担心不熟可以多煮一会儿）捞出沥干水分装盘备用 2️⃣起锅热油，倒入牛肉迅速炒至变色，加小米辣蒜末炒香，倒入毛豆，调味加一勺生抽，少许胡椒粉，米酒糟翻炒入味，最后加小半碗清水煮至汤汁浓稠即可～​​​​
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2023-09-03
素炒藕丝
食材：莲藕、线椒、蒜末、小米辣、泡椒、剁椒做法：1⃣️莲藕切丝多清洗几遍，水开倒入莲藕加一点盐白醋焯水1分钟捞出2⃣️油热炒香泡椒，剁椒蒜末、小米辣，倒入莲藕炒半分钟➕1勺生抽、蚝油炒匀，倒入线椒加少许盐大火翻炒均匀即可出锅​​​​​​​​​​​​​​
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2023-09-02
双椒鸡丁
食材：鸡腿肉、仔姜、青辣椒、小米辣、生抽、老抽、料酒，盐、淀粉、鸡精、豆瓣酱备菜：❶鸡腿剔骨切成小块，加盐、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制20分钟。❷青椒和小米辣切小段，仔姜切丝。❸准备蒜末。教程：1⃣️油热下腌好的鸡腿快速炒散捞出备用。多余的油留在锅中。2⃣️倒入仔姜丝和青红辣椒，炒至断生。3⃣️倒入炒好的鸡肉，加盐、鸡精、生抽、老抽调味即可​ ​​​
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2023-09-01
红烧排骨炖鹌鹑蛋
食材:排骨1斤、鹌鹑蛋、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖 做法:1⃣️鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净2⃣️葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖炒香3⃣️放排骨翻炒上色，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量盐炒匀4⃣️加开水没过排骨，中小火焖煮30分钟5⃣️放鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁即可​ ​​​​​​​​​
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2023-08-31
红豆奶酪包
食材：面粉，蜜红豆，奶酪，酵母粉做法：1️⃣碗内放250g面粉➕5g奶粉➕35g白砂糖➕3g酵母粉➕1个鸡蛋➕100g清水➕20g玉米油2️⃣揉成面团，盖上保鲜膜常温发酵半小时，再揉几下排气，分成6到8个小剂子3️⃣擀薄，包上蜜红豆，按压成饼、再包上奶酪，按压成饼状4️⃣锅热不放油，放入面饼，盖上锅盖，最小火煎至两面金黄即可
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2023-08-30
香辣排骨
食材：排骨、仔姜、花椒、蒜、小米辣、酸辣椒；做法：1、锅热多放些油，油热放排骨炒干水分，炒至微黄，放青红花椒、蒜、仔姜、小米辣、泡椒、盐炒出香味；2、放适量米酒、豆瓣酱、酱油炒匀，锅边淋少许香醋、鸡精炒匀即可​ ​​​​​
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2023-08-29
蒜香鸡翅
食材：鸡翅，葱，姜，蒜，小米辣做法：1️⃣调个料汁，碗中放一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许盐，少许黑胡椒，半碗清水搅匀备用，2️⃣鸡翅对半切开加葱姜料酒焯水五分钟捞出洗净，3️⃣油热下鸡翅煎至表面金黄，4️⃣倒入调好的酱汁放入蒜末小米辣炒香，汤汁煮至浓稠即可！​ ​​​​​​​​​​​
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2023-08-28
香辣鱿鱼须
食材：鱿鱼须500g，韭菜段50g，葱姜小米辣适量 做法：1️⃣鱿鱼处理内脏后洗干净，冷水下锅烫30秒捞出 洗掉表面黑膜再切成小段 2️⃣油入放鱿鱼大火翻炒均匀炒干水分，加葱姜丝，小米辣翻炒均匀炒出香味，调味加盐，蚝油 生抽，老抽大火翻炒均匀炒出香味，最后放韭菜段炒匀即可，香辣入味特别好吃又下饭​ ​​​​​​​
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2023-08-27
凉拌牛肉
食材：-牛肉-剁椒酱，香菜，白芝麻 👨‍🍳步骤：1️⃣：牛肉切片放入两勺葱姜水，一勺生抽老抽，少量盐，一勺淀粉搅拌均匀后放入一勺香油腌制一会儿。（腌制的过程中可以准备好蒜末和香菜）2️⃣：大火宽油，油热倒入牛肉，快速翻炒熟捞出。3️⃣：放入蒜末和白芝麻，浇上热油激发香味，放入少量生抽和蚝油，放入两勺剁椒酱，撒上香菜搅拌均匀即可。​ ​​​
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2023-08-26
杏鲍菇炒肉
准备食材1.杏鲍菇，切丝2.猪肉，切丝3.青红椒，切丝4.姜末蒜末肉丝调味1.一勺胡椒粉，一勺花椒粉2.适量香油，适量老抽3.适量淀粉，适量料酒4.姜末蒜末，搅拌均匀炒菜步骤1.起锅烧水，把杏鲍菇焯水后过凉水，挤干水备用2.起锅烧油3.油热放入肉丝，快速滑散4.放入杏鲍菇和青红椒丝，翻炒至断生5.放入适量盐，鸡精，生抽6.翻炒均匀出锅
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2023-08-25
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